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第四十九章 千年酒窖万年槽（第2页）

陈光儿随手捞了几把，金黄金黄的米粒里没有一丝杂色。

他满意地点了点头：“好，就按照这种挑法来。”

同窗说过，好豆出好苗，好粮出好酒。

“可我从没听说过，拿小米来酿酒的。”

就算姐夫开创了先河，没有能力守住配方，最后还是会像同窗家的酒坊一样落败下去。

家里有祖传酒坊的同窗曾说过。

吴家在酿高粱酒以前，还特意去到同窗家参观学习过，导致两家高粱酒风味相似。

可同窗家是小酒坊，哪怕先做出相似的高粱酒，后来也被说成是效仿吴伶醉。

再加上被无忧酒楼的明里暗里挤兑，如今生意已经难以为继了。

“想那么多做什么，反正姐夫让挑的，我先把眼前的事做好。”

为了省一份工钱，陈光儿收回发散的思维。

他揉了揉发僵的脖颈，找来一个高板凳，他坐在矮板凳上，仰头接着挑拣袋子里的荞麦。

不远处，给大家缝制袜子里衣的陈娇娘，抬头看了一眼新院的景象。

挑拣粮食的人们，有条不紊地忙活着。

相公和三哥他们扛着木头上房梁。

这次盖的新房，光是占地就有一亩半。

“我不知道相公搞出这么大阵仗，到底要酿什么酒，但我相信，相公一定能够成功。”

她脸上洋溢着幸福的笑容，将针尖在头发上蹭了蹭，继续低头缝制起来。

美人如花，岁月静好。

但此时，已经将酒坊建出雏形，把各类酿酒用具按照记忆里，安排到各个区域的林羽，遇到了新的难题。

“坏了，忘记了一件重要的工具！”

跟着奶奶酿酒时，家里酿酒用的酒槽是他看着爷爷做的。

工艺不复杂，自己动手也能做。

“千年窖池万年槽，好酒全凭窖龄老。”

他倒不需要酿造耗时久的酱香型白酒，挖的地窖能解决窖池的问题。

长久规划的话，等第一批酒问世，看看反响，再决定酒窖做多大，做成什么样的。

但酿酒用的酒槽，是酿完酒后，静置白酒的必备工具。

它的是用来储存陈化，确定酒水风味的！

“假如喝不出古法风味，改成蒸馏提纯兑酒精还来得及。”

但说实话，除去特有的风味，林羽依然认为流水线的速成品，不如古法酿酒工艺的成品好喝。

和吴伶醉白相比，产量一定高，但质量他拿不准，也没涉猎过。

时间紧任务重，他只能让人去打听打听，谁家有闲置的好的酿酒槽，买来一用。

“实在不行，也只能靠酒的烈度，还有独特的五谷酿制口感来取胜了。”

虽说活人不能让尿憋死。

可这酒既然要酿，能精益求精不能随便将就。

“反正时间挤挤还能有空余的三天，三天内找不到合适的酿酒槽，我就放弃风味这个加分项。”

林羽把给窖底抹黄泥的事交代给石三哥，刚走出酒坊。

陈光儿兴高采烈地走过来，眉毛上还沾着细碎的荞麦皮。

“姐夫，你要的五种粮食共一千斤，已经全部挑完了，你现在要去验收吗？”

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