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第15章 茶汁鱼片（第1页）

第15章茶汁鱼片

“听说你得罪姜姑娘了？”李学士翘着腿，在院中树荫下摆了茶，跟程隽安对饮，“这山中粗茶也别有一番风味，是你师娘亲自给我炒的，尝尝？”

程隽安接过茶，没有喝，只是捧在手里，眼睛里带着晦涩，“老师，我今年二十一岁了，还一事无成。”

李学士吹胡子瞪眼，“你自幼拜在我门下，天资聪颖，学识出衆，科考一路前列，最後甚至高中状元！打马游京城那日，可没少被手绢儿砸吧！京城中哪个不羡慕你？”

“老师……可……”程隽安在偶尔午夜梦回的时候，也会有那麽一瞬间质问自己，当初的选择到底对不对？

炉上水声渐响，李学士泡起第三道茶，“我自幼家贫，寒窗苦读十馀载才考取功名。进了京城，我连个像样的宅子都买不起，你师娘当年是什麽样的人家啊？知书达理，当年礼部侍郎唯一的掌上明珠！我是个六品小官儿！最後还不是娶到她了？”

程隽安面前的茶水早已凉了，李学士为他重新斟了一杯，“隽安啊，急不得，也不必听别人怎麽说。你看我跟你师娘这麽多年，还是有人觉得我当年是攀附权势才娶的她，可我们现在不是好好的吗？”

程隽安心中宽慰些许，正要感谢恩师，却见他擡眼笑道：“呦！姜姑娘来了？正巧，来喝杯茶！”

程隽安一回头，就看到姜溯霜抱着书缓缓走来，一袭春绿衫裙，裙摆如同刚抽出嫩芽的绿柳成浪，身後是云雾似的灼灼桃花，唇边的笑意比四月的春风还要温柔。

“李院长，程院长。”姜溯霜给二人打过招呼，径直走到李学士身边坐下。

程隽安正要回应，见姜溯霜略过他，只好把刚张开的嘴巴闭上。

“这是我拟的菜品，院长看看？”

李学士接过菜单放到桌上，先递了一杯茶到姜溯霜面前，“先不急，姜姑娘走了一路累着了吧？瞧着时辰还早，来喝杯茶歇歇脚。”

姜溯霜原本想过来商议好菜品就走的，但李学士都这麽说了，左右又无事，她只好接过茶，道了声谢。

“好茶。”姜溯霜轻抿一口，茶香溢满唇间，“可是附近茶庄所産？”

“姜姑娘不但厨艺出衆，品茶也稍不逊色啊！”李学士对姜溯霜越发满意，只恨自己没有适龄的儿子可以同她说说亲。

“只是略懂，茶叶也可入菜，味道既可清雅也可浓厚。饭堂的菜单上面，茶叶蛋便是用此茶所制。”姜溯霜说着，翻开了宴会菜单，“这道茶汁鱼片，我便打算用此茶来做。”

“哦？”李学士接过菜单细看，“嗯……夫子不过五六人，凉菜热菜汤品茶点共八道，足够了。不错，这道茶汁鱼片我在京城从未吃过。姜姑娘，明日戌时就是开宴之时，那便劳烦你了。”

“请李院长放心，”姜溯霜顿了顿，又问道：“明日设宴何处？”

“就放在夫子课室的後院，靠山有一座听松亭。”李学士道。

“那我就告辞了。”姜溯霜走的利落，全程没分给程隽安半个眼神。

待人走後，李学士拿手边的书敲了一把程隽安的头，“刚刚怎麽了？一句话都不说？跟个鹌鹑似的！”

“老师……”程隽安苦笑，没有再说什麽。

“唉……你这孩子……”李学士起身，背着手晃晃悠悠往屋里走，“把我的紫砂壶给我收好喽！”

“是……”

——

第二天，姜溯霜把学生饭堂这边的事情交给了其他几位厨娘和帮工，自己用推车搬了东西来到夫子院这边的小厨房。

後厨的帮工是前几日刚招的。自从後头饭堂日渐完善以後，程隽安就从庄子上调了几个帮工来打下手，人手一下子充裕起来，姜溯霜也可以把心思放在饭堂的改造和合理化上面。

夫子院这边的小厨房虽说地方不大，但锅竈厨具一应俱全，姜溯霜就只搬了食材过来，顺便叫了一个竹溪来当帮手。

张夫子喜辣，姜溯霜就多做了几个辣菜，特别是凉盘，有一道凉拌鲫鱼，姜溯霜用了红绿两种辣椒，颜色相映，十分漂亮，又香辣可口。

考虑到其他夫子的口味，姜溯霜还做了几道不辣的菜，茶汁鱼片便是其中一道。

这道菜做起来极其简单，把鱼片成薄片对于姜溯霜来说是桩简单的事儿，关键在于这“茶汁”。茶叶需要提前泡开，起锅烧油，放入茶叶慢慢煸炒，炒香後加其他调味料——只需要简单的盐就可以，再将鱼片放入，稍微翻炒几下就可以出锅了！

“好香啊小姐！”竹溪眼睛看着这边，那边手里剥着玉米。玉米是打算用来做什锦玉米虾仁的，这道菜香甜可口，适合所有人，只是虾仁这东西卖的有点儿贵，采买的人花了好几百文，才买回来一小兜。

“这道菜不麻烦，以後可以加进饭堂的菜谱，肯定有你能吃到的时候。”

热菜已经做的差不多了，时间也快到了，剩下的就是卤味拼盘和汤。

卤味是姜溯霜一早起来就做上的，放在炉子上小火慢炖，里头是些鸡翅，鸡爪，猪耳朵，猪蹄，猪肘子还有鸡蛋。

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