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第67章 茯苓红豆薏米糕（第1页）

第67章茯苓红豆薏米糕

“桂枝，独活，白芷，防风……徐长卿，合欢皮，茯神，决明子……”，姜溯霜还是第一次认真观察白芷足足占了一面墙的药橱，细数也有两百多味中药。

其中不乏平日里做饭会用到的山药，大枣，枸杞，当归之类的。

“这麽多药材，都能用到吗？”姜溯霜问。

“根据不同的病症，需要用到的药材也不一样。我这里都是一些比较常用的药，家里的药橱比这还要大些。”

每日除了给学子们治病，抓药，白芷还得兼顾着药材的质量，每天都要翻翻药斗。外头一片药田，也是她自种下的。

姜溯霜有学有样，一边学着白芷的样子扫扫灰尘，一边对她道：“我去找人给你定制一些成对的木牌和小陶罐。每对木牌上写上一样的编号。每天有学子来看病便发给他一只木牌，另一只放在这名学子的药罐边。”

“熬好的药便倒入小陶罐中，木牌跟着熬好的汤药走，叫学子院那边的小管事每日依着木牌来取汤药。”

“学子院那边先前修了一个小厨房，一直没让用过，以後便用作热汤药的地方。学子们下课後边去找小管事领药，自己热汤药。每晚让小管事将小陶罐收回来。”

白芷将洗好的乳钵摆整齐，说道：“这样也好，不至于每天都忙手忙脚的。只是要麻烦学子院那边的管事了。”

“那边新招了几个小管事，匀

一个过来帮忙也不影响什麽。“姜溯霜挨个拉开药斗，瞧瞧每一味药材都长什麽样。

“这药草好香！是什麽？”姜溯霜看了这麽多药材，也只认识陈皮薏米之类的药。

“那是藿香，可以治疗暑天吐泻……”

“藿香正气水……”姜溯霜嘀嘀咕咕，她只能想起这个，从前每到夏天经常会买这个预防中暑。

白芷没听清，投来疑惑的目光，“什麽水？”

“啊……就是……”姜溯霜也不大懂这些，只好道：“就是，夏天太热了，恶心想吐，是不是可以喝这个？”

白芷略一点头，“可以，只一味药材是不行的，还得加上其他药材。”

姜溯霜不在乎还要什麽药材，见白芷忙完了，现在又没有学子看病，便拉着她坐到桌边，迫不及待问道：“我想学着做些要膳，你可会？”

“平日里拿当归，枸杞炖汤；用人参，灵芝泡酒；用桑葚做膏，都算是药膳；阿溯想做给学子们吃吗？”

姜溯霜点点头，“是啊，之前不是熬过清火的凉茶和酸梅汤吗？我就想着学子们每日吃太素，或是吃太荤都不大好。做些药膳总归好些吧！”

“这个时节秋梨膏或是雪梨膏最好。”

姜溯霜在现代也听说过这个，但她还是想先做些可以给学子们吃的，“还有其他的吗？比如说糕点什麽的？”

白芷略一思索，道：“若是要考虑做给学子们吃，不如就茯苓红豆薏米糕吧！茯苓和薏苡仁都可以健脾胃，适合读书的学子们。”

“做这个要用什麽药材？”这个东西姜溯霜也不陌生，也是她听说过却没做过的。

“茯苓，薏苡仁，红枣，枸杞，黑芝麻，芡实。做法也简单，阿溯这麽会做饭，这糕对你来说也是简简单单。”

眼见这个时候学子们正上课，不会有人来看病，姜溯霜便拉着白芷来小厨房试做。

平素都是姜溯霜当老师，教厨娘们做菜，今天也当了一回学生，跟白芷学做茯苓薏米红豆糕。

药材是方才称好之後拿过来的，直接用就行。

“芡实薏米这些要先磨成粉，枸杞大枣切碎後洒在上面便好，黑芝麻细碎，也可以直接用。”白芷一边指挥姜溯霜磨粉，一边给她解释。

古代就这点儿不好，没有可以打粉的机器，只能手磨。光是这一项，便耗费了二人许多时间和力气。

打好的粉和糯米粉混合在一起，之後搅拌均匀。

之後的步骤和做普通的糕点没什麽两样，用各式模具做成花样儿就行。

“若是喜欢吃甜的，可以放些红糖。”白芷道。

“那便两种都做些吧！到时候放到饭堂里先给学子们试吃，若是觉得喜欢，日後可以算作早饭！”

一想到饭堂之後又有了新菜色，姜溯霜便浑身充满了干劲儿。

“之前也不是没用当归炖过排骨汤，但有的学子却不大喜欢这味道。”

姜溯霜找出几个月饼模具，有牡丹花样的，还有花好月圆之类的花样，做这糕也合适。

“有的学子还小，自是不大喜欢有药味。”

“也不知道这个会不会哭。”

白芷摇摇头，“都不是些味道很苦的药材，吃起来最多没什麽味道。若是放上红糖，便只有甜味了。”

两人做了两大盘，蒸出来的糕体呈灰白的，点缀着切碎的枸杞和大枣，怪好看的。

最後，姜溯霜又洒上了一层细细的黑芝麻。

“好啦！咱们端去叫小紫菀也尝尝！”

刚出锅的糕点还有些烫，在萧瑟的秋日冒着白烟。

小紫菀正坐在火炉边看医术，深情严肃，十分用功。

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