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做这道菜,需要先将整只生鸡直接放进无油的炒锅里去,用中火,将生鸡表面的皮,生煎到微焦的状态,就拿出来备用了。
然后热锅冷油爆香姜片、葱白和蒜粒,再放红糖、生抽、蚝油,最后浇上一勺清水。
将表皮**煎到金黄焦撚的整鸡放进料汁里,大火煮开转小火,闷上十五分钟,再用大火收汁……
这样做出来的豉油鸡,味浓、微甜,再加上鸡肉又肥又嫩,真是太美味了。
苏德钧知道女儿们的喜好,所以在做豉油鸡的时候,他特意留了一碗被熬得浓浓的豉油鸡汁。
苏甜荔和妹妹都喜欢用鸡汁来拌饭吃。
油汪汪、红彤彤的鸡汁浇在香喷喷的白米饭上,会将米饭也染成浓油酱赤的样子。
一口吃下去,既有米饭的甘润,更有肉汁的鲜美。
苏德钧见女儿们只顾着用鸡汁捞饭,还吃得喷香,急了,一个劲儿的劝菜,“老二!老三,你们吃鸡啊!怎么光吃饭?”
苏甜荔和妹妹不理他,还捧着碗背对着他。
苏德钧哀声叹气,只好转头教育程愈,“以后等你和荔枝生了宝宝……”
程愈正就着美味的豉油鸡狂扒米饭,冷不丁听到岳父这么一说,呆住了。
他那张雪白俊俏的脸瞬间红温——
苏德钧继续说道:“……一定要从小就培养宝宝爱吃肉!”
程愈愣住,下意识看向了苏甜荔。
苏德钧又叹了一口气,“老二老三她们姐妹就是从小没吃上肉,现在长大了也不爱吃肉。”
程愈没吭声。
老实讲,他一直都知道,荔枝不怎么喜欢吃肉。但这应该跟她小时候吃不上肉……没啥关系。毕竟苏甜荔不反感吃肉,只是她更喜欢吃和肉一起烹饪的各种配菜。
这是荔枝的口味。
但,程愈选择不参与妻子和岳父之间的问题。
于是他乖巧点头,“好。”
苏甜荔没忍住,卟哧一声笑了。
吃完晚饭,
苏甜荔和程愈送苏倩子去新单位。
苏德钧满心怨忿,但他又拿女儿们没办法。
——谁让孩子们小的时候,他不但不抚养,还对她们的苦难视若无睹又不闻不问呢?
现在她们至少还愿意与他保有面子情,
这已经是独属于女孩子们的温柔与善意了。
虽然苏德钧会埋怨女儿们不肯给他一个弥补的机会,
但万万不敢强求。
所以,苏德钧带着儿子苏添财也一块儿去了建设局。
大家一起参观了下苏倩子的新宿舍。
不得不说,建设局的领导还是很照顾苏倩子的。
建设局里的男职工比较多,一整栋单身宿舍,几乎住的全是男的;所以领导没让苏倩子住在那栋单身宿舍,而是让她住进了夫妻楼。
而且苏倩子住的是二居室,她住其中一间房,另一间房先空着。
左邻右舍呢,住的是单位里的会计、行政,都是女职工。
单位同事们见苏倩子的家里人送了她过来,还浩浩荡荡一大堆……
大家就知道,苏倩子可不是好惹的。
尤其是——
苏甜荔帮苏倩子收拾行李;
苏添财帮苏倩子打扫房间;
程愈忙前忙后地帮着检查门窗是否完好,又跑去外头买来新的插栓和挂锁,去借来工具帮苏倩子修好了窗户、换了门锁;
苏德钧则拎了一大袋子苹果和一大包糖果,一户一户地敲开门,言明自己是新来职工苏倩子的爸爸,在化工厂工作,他还递给人家两个苹果一把糖果,请大家帮忙照看苏倩子云云……
苏倩子看着苏德钧,小小声对苏甜荔说道:“阿姐,你看阿爸啊!他这样子,我都不好意思恨他了。”
苏甜荔笑了。
——她一直都知道,妹妹的性子不如她刚烈,所以才会在下乡插队以后,依旧保持着和家里的联系,甚至每个月都会雷打不动的寄钱回来。
这是因为,苏倩子的童年远不及苏甜荔的童年那样沉重。
苏倩子一直呆在苏甜荔的羽翼之下,
所以她对父母、对苏又子的恨意,远不如苏甜荔大。
“你没必要恨他的,”苏甜荔对妹妹说道:“……就算你原谅他,也不算背叛了过去的你。”
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