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次日清晨,白萌萌早早的就跑到市场里买肉。
毕竟早上的肉最新鲜了,想要买的话,得靠抢。
也幸好白萌萌有老板的微信,所以知道老板什么时候出摊。
可哪怕如此,来到了市场之后,摊位上已经有了好多人在了。
白萌萌直接杀了进去,选了好几条漂亮的五花肉,放到背篓里面。
然后又到杂货铺里,买了一些芝麻和香料,用来当做蘸料。
今天她准备卖烤五花肉。
厨房里面,设备都是从别家店铺买来的二手货,不过因为是一整套,所以里面有一个做铁板烧的设备,平常根本不用,这会儿刚好可以烤肉。
昨天吃了烤串之后,白萌萌虽然吃的很饱,但是总觉得不过瘾,所以研究了很久的蘸料。
“好像还少了点什么,香油蚝油,孜然加上盐糖,辣椒和十三香……另外芝麻我也买了。”
可是数来数去,她却总觉得好像缺了点什么东西。
虽然调起来味道好像也挺不错,但是还是没有昨天在烧烤摊上,吃到的那个蘸料香。
也不知道究竟是缺少了什么东西,白萌萌一时之间有些想不出来,只能长了两个洋葱,剁碎之后放进去。
然后又在犄角旮旯里面,翻到了一瓶黄豆酱,也加了两勺子。
“味道差不多了,但是鲜味好像不足。”
想了想,白萌萌偷偷的加了小半袋味精,搅和之后,总算心满意足。
不错不错,好像就是这个味道。
……
距离饭点还有一会儿,白萌萌赶紧开始烤肉。
铁板的温度足够高之后,也不用放油,直接把肥肉放在上面,然后把厚厚的五花肉,放到了铁板上面。
因为肉足够新鲜,所以也不需要额外的腌制,光是油就已经够香了,到时候无论是刷上蘸料,还是烤完之后,和蘸料一起吃,滋味都很棒。
等到油开始滋啦作响,铁板也变得油光水润的时候,在高温的作用下肉片开始慢慢的绷紧。
“今天的肉质真不错。”
小心翼翼的翻面,等到开始两面金黄,猪皮也变得透明之后。
她拿着剪刀把肉切成小块,然后再加上一圈高度的白酒,伴随着一声蜂鸣,火焰顿时腾空而起,肉香味弥漫开来。
这味道真香,还差一点生菜。
她赶忙跑到园子里摘了两朵生菜,洗干净之后,放到一旁。
生菜特别好养,平常也不长虫,所以一个个长得都很大。
洗完菜之后回来时,现门派里的人,全都围在一起。
“这味道好香呀,好想吃!”
“掌门你可算是来了,我们等你半天了。”
“也不知道这肉到底熟了没熟,要不我先替你们尝尝?”
白萌萌仿佛已经看到了这些人流着口水,一个个迫不及待的模样。
“可以吃了……”
白萌萌一时之间有些无言以对。
她又放了几块五花肉慢慢的烤。
等到新烤的肉熟了之后,就迫不及待的尝了一口,蘸料极其有层次感,加上生菜,各种滋味混合在一起简直让人满脸都是享受。
“果然美味。”
又加了几口蒜,正所谓吃肉不吃蒜香味少一半,这日子简直神仙也不换。
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