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正寻摸着再干点啥儿，院子里传来了刘饴的声音：“厘哥儿，要不咱早些吃午饭吧？”

“吃完了，咱们去作坊那边帮忙，早些过滤豆渣。”

“……成。”叶厘应了一声。

估摸着这会还不到巳时，也就是九点钟。

哎，真清闲呐。

刘饴干活很是麻利，很快就将这不早不午的饭食做好了。

红薯面汤，白面馒头——收入高了，那自然不能再顿顿啃玉米饼子了，叶厘要吃馒头！

还有一碗炒鸡蛋，一碗萝卜炒肉。

吃完饭，叶厘将头发挽好，然后戴上兔皮帽，拎上背篓，与刘饴、叶阿爹一道去了作坊那边。

作坊这边人少了许多，只剩下十多个人在看热闹。

豆子还没磨完，但磨了两遍的浆水已经装满七八个木桶了。

而且，江柳江大河江通等负责做豆腐的几人也已经来了。

他们每个人脑袋上都带着帽子，头发全藏在帽子下——这是叶厘要求的，免得有头发掉到豆浆、豆腐里。

江福正见此，就招呼闲杂人等都离去。

虽说过滤豆渣这一步无需保密，但他还是提前清场了。

因为叶厘背篓里装的是点豆腐用的盐卤。

这盐卤叶厘已经调制好了，待会直接用就成。

很快，作坊里只剩下负责磨豆子的八人以及叶厘几人。

叶厘就从背篓里取出澡豆，让负责过滤豆渣的几人洗手。

这澡豆是他新买的，没有香味的那种，但也不便宜，一个也要两三文。

江大河觉得太奢侈，不想用，他只能搬出余掌柜来吓唬江大河——

余掌柜随时会派人过来突击检查。

江大河听了此话，这才嘟嘟囔囔的拿起澡豆洗手。

棚子这边没打水井，所用的水都是从村中的公共水井那里挑来的。

装豆浆所用的木桶、洗手用的木盆都是新买的。

洗完手，叶厘几人拿起麻布袋子，开始过滤豆渣。

这活儿简单枯燥还冻手，将豆渣一点点过滤完，已是中午。

接下来就是做豆腐了。

此时，磨豆腐的几人牵着牲口离去，但江福正还在。

这作坊的格局与叶厘家的格局一样，棚子依墙而建，而且与磨棚挨着的棚子便是灶棚。

灶棚旁边，是放置杂物的棚子。

再往旁边，是三个小房间。

一个里边放的是豆子。

一个里边放的是豆油。

还有一个用来装炸好的豆腐泡。

灶棚上装的有门帘。

作坊人多眼杂，为了保密，江福正本想将灶棚给封死，只留下一个小门，可叶厘觉得麻烦，且黑乎乎的影响视线，于是他就用自家的麻布给灶棚装了门帘。

麻布透光，大晴天的，站在灶棚里干活不受影响，无需点灯。

灶棚里有十二口灶。

叶厘、叶阿爹、刘饴、江大河梁二香江柳江榆、江大川江通九个人负责做豆腐——叶厘只是临时来帮忙的，等作坊走上正轨，真正负责做豆腐的是叶阿爹八人。

九个人照看十二口灶，轻轻松松。

等将豆腐给压进磨具里，叶厘就可以回家了。

此时，叶两到了。

江大河江大川守在作坊里，等着负责炸豆腐的那些人过来。

十二口灶，十二个人。

加上做豆腐的八人，磨豆腐的八人，总人数是二十八人——江福正家有两人，一个赵凤、一个李露，都负责炸豆腐。

炸豆腐泡也枯燥，时间还长。

光是将豆腐切块、切串就要耗费不少时间。

因此，叶阿爹等人又过来帮忙了。

不然的话，今夜就要通宵了。

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