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第34章 在这个时代 食物有时候就是药（第1页）

我在心里筹划些要做好哪些准备，做好面粉饼子，等三公把鱼虾拿过来的时候整理一下，做成炸鱼块，虾仁块，再做些凉拌的鱼腥草，猪皮，黑木耳，香菇做素菜，就跟上次吃的凉拌一样，分成两种饼子卖。

肉馅：卤肉炸鱼饼虾仁饼，任选其一，卖毛一份

素菜馅：香菇黑木耳猪皮饼，任选其一，卖毛一份

鱼腥草份量够多，可以每个饼子都放一些，荤素搭配，凉拌口感也好，不容易腻口。

年轻时候的我，做过不少买卖，卖青菜，卖保险，卖报纸，什么赚钱做哪个，对于做生意我颇有心得，只是没想到重回小时候，这么小就得想着挣钱养家，不然饿肚子不说，以后还没法读书，为了我的身体和学习着想，还有成医之路，我更是干劲十足，就等着阿奶阿爸改善家里，我这边好专业养身体还有学习，权当给他们起个头。

不晓得卖不卖得了，我这边跟阿娘商量，就根据材料，做烙oo份面饼用刀切开中间备用，只有两个人现场做不及，那就把饼子装好放篮子里面直接卖，以后准备齐全再卖热食，这次备不了卤肉（主要是昨儿没有准备卤料包），只准备炸鱼块和虾仁块，天气热凉下来也能吃，就是口感没有新鲜出炉的好，另外卤肉多了卖不掉会馊，就留着在家里炒着吃。

阿娘怀胎月份小，害喜还不算严重，还好鱼腥味她不恶心，所以用温水泡过三公特地拿过来新鲜的o斤鱼虾，就交给阿娘去处理，去头去内脏，等待裹好面粉炸，为了口感，我还用了姜和料酒去腥，面粉里面放了几个蛋清混合，蛋黄煎熟切丝也能当素菜填饼。

我出门把牛拉到河边去吃草，挑柴的活可以不做，但是喂牛是大事，还是我负责，把牛带出来喂饱了捎回去，割草就还是阿姐放学回来的活，实在是没有其他人手能腾出来。

我都想好了，把牛赶着跟三丫一块吃草，她帮忙一起照看，回头给她整好吃的，她准乐意，果不其然听说有肉馅的饼吃，她一口应下，这个缺吃少喝的年代，没有什么事是一顿肉搞不定的，如果有，那就两顿。

把喂牛的事情安排好，我赶紧在河边割一大把鱼腥草和几片大芭蕉叶，在河里洗干净，然后回去过一下水就能直接用，省事。

然后我回来把家里提前泡好的木耳，香菇，还有一点萝卜干都洗好切细，过水炒香，加上猪皮设条，凉拌备用。

这个时候的菜要做得好吃，没有诀窍，要舍得放油，撒点葱花吃起来香喷喷的，因为肚子里面油水少，就希望油水足，味道够。这个时代，食物有时候就是药，很多人都是饿出来的营养不良，营养跟上病就好了。

不同于后世，条件改善后大鱼大肉，各种三高，富营养疾病就出来，美其名：富贵病！究其原因就是吃得太好，追根溯源还不是以前穷怕了，报复性吃肉，唉，控制不住自己的嘴，迈不开运动的腿，富起来太快也是有副作用的呢，所以养生保健的兴起，是大势所趋。

眼看准备的东西不多，但是把oo个饼子弄好，阿娘和我几乎是踩着饭点走到的镇上，就在小姑吃粉皮那铺子旁边。这个时候家里穷得只剩人，走路就靠两条腿，自行车什么的都没有，做买卖赚钱后要置办的一定要是自行车，差点把命都交代在这里了，何况还有个孕妇。

小姑就在粉皮铺外面等着，一见我们俩过来，急忙接过大小两篮子，阿娘提的大篮子放了o个素菜饼，我人小力气小，阿娘让我提小篮子，装的是o份鱼虾馅饼，上层覆着干净的白纱布，防止散温太快，底下用的是大片的芭蕉叶。

边上放着一片片新鲜的芭蕉叶，一是为了点缀，二是没那么多袋子，就为了方便大家买了拿着吃，用芭蕉叶包着，好看又不烫手，是我临时想出来的法子，应急预案获得阿娘的表扬，毕竟手拿着吃不好，烫手还油腻腻～

我从篮子里面递了个炸鱼夹鱼腥草饼给小姑，那是专门给她备的午餐，不在oo份内，我跟阿娘都不能吃太上火的东西，简单就着猪心汤吃了点就赶着出来卖饼，小姑呢，我猜她就等着这口肉吃着，连最爱的粉皮都没进去吃。

小姑是个鬼灵精，就从阿奶的只言片语，还有我的反应推出来，我中午会过来，并且可能带吃的，也不知道是不是我的错觉：她看到我，就看到好吃的。

今天做馅的时候，我就在想合适摆摊的地方，粉皮店的人流量大，在它旁边最适合。而这是上工回家的必经之路，找个阴凉的地方，把篮子放好在歇息的石头上，人站在后面，阿娘白纱布一拿，我把准备好的零钱袋放出来，吆喝着就能开卖了。

“妹子，你吃的是什么，闻起来怪香的呢”

我和阿娘对视一下，准备开卖，旁边路过一直看着我们走来的一位大叔问到，眼睛不时瞧向猛吃饼子的小姑，空气里面都是小鱼的炸鲜味，如同孩子闻到肯德基门口的全家桶的味道，腿都走不动，恨不得立马尝一下。

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“这是我阿娘做的炸鱼饼，还有虾仁饼，有荤有素，饼子大管饱，叔叔，你要来一个吗？不好吃不收钱！”

小姑的真人广告做得好，这不生意自动上门了呢。

阿娘她没做过生意，我直接就招呼上那位叔叔，第一笔买卖马上就成交了。

“嗯，都是哪些馅料呢？”

“肉馅今天有炸鱼仔，虾仁，素馅有凉拌猪皮，香菇木耳，大叔你明天也来的话，还有卤肉鸡蛋馅呢，阿娘是吧”

我看着陆续围过来的人群，脆声说道，顺便给自家夹饼做个现场说明，留住这批潜在客户。

阿娘之前没做过生意，稍微有点怯场，不过出来前我跟她提过，有人来了就现场试吃，她负责给饼，我个小负责吆喝和收钱，小姑帮忙打下手。

阿娘接收到我的信息，用白毛巾打湿擦擦手后，拿芭蕉叶包着一份炸鱼仔饼切开，然后再切开一份猪皮香菇饼，弄好过来还没多长时间，微微还能看到热气，香味浓郁，我瞧着刚吃过一份饼的小姑都在暗地里吞口水。

阿娘边切边招呼围着的大叔大婶：“这是我在家里琢磨出来的饼，家里孩子多，觉得不够吃，就想出来做点吃食，大家尝尝鲜，觉得好吃就多帮衬哈～”还把在家临时做的小竹签摆在切成小块的饼旁边，整齐划一，看着卖相不错的。

这时候的人都实诚，听说免费吃肉，多少忐忑着。这时还是刚才开口的那个大叔说话：“闻着就怪香的，免费试吃，那就尝尝，总不会吃亏吧。”拿起旁边的竹签，插起一块炸鱼仔饼就嚼动起来。

“老张，味道如何？”看着这个大叔开始吃，旁边有相熟的人就开始问。

我在旁边看着他咬了一口，停顿了一下，然后剩下的整块塞进嘴巴里，旁边的熟人问话，他都没空回复。

“好味，大许，说真的，我还没吃过这么好吃的炸鱼仔，外面脆脆酥酥，里面嫩嫩滑滑，一口下去还没有腥味，也没小刺，这一口下去都不够塞喉咙。”

老张叔囫囵吞枣般把小块鱼仔饼听完，回复了身边的人。

“我想试试这个素菜饼，可以吗？”大张叔就像个吃货一样，看到好吃的东西就想尝尝。

“可以的，免费试吃，你随意”

大张叔迫不及待又插了一块猪皮香菇馅的饼，这馅有点碎，得用手托着才不往外掉，馅里面又放了一点点辣椒末和葱花，颜色斑斓，围着的人看着大张叔在吞咽，看着他吃得香，很多人也蠢蠢欲动，想尝一下。

小姑看着这情形，立马在外面接过那切开的饼，连着那竹签一起递到周边围着的人群面前，嘴里说着：“这个是我嫂子做的饼，特好吃，这都免费试吃，尝过好吃可以多帮衬哈，买一份买不了吃亏上当，要是饼子大了，吃不完可以带回家，不好吃不收钱哈”

我和阿娘互相看看，这小姑现学现卖，做生意表现不错呢。

“给我来一个鱼仔饼，一份素菜饼，一共多少钱”大张叔吃完后，很干脆利落要了一荤一素的饼子。

“肉馅毛一份，素馅毛一份，一共毛钱，今天前o位客人，额外赠送一份素馅饼哈，谢谢大家喜欢阿娘的饼”

我听完立马答到，阿娘那边听着就赶紧帮忙用芭蕉叶装饼，一份肉馅饼，两份素菜饼，我收过大张叔递过来的毛钱，阿娘就把三份芭蕉叶叠起来放到他手上。一手交钱一手交货，今天开张的第一份钱收到了。

“欢迎下次多点来帮衬哈”阿娘笑眯眯地递过去，大张叔脸上丝毫没有肉痛，多的是脸上的欢欣期待。

对于额外赠送的饼，他开心的很，说声谢谢，就走到一旁，拿起一个肉饼就开吃。

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