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第5章（第1页）

抱住盒子，她猛吸一口气，这个盒子，真是一个大宝贝。

还有几本书，她随手翻了一下，里面都是乔家阿爹做美食的心得。

“阿娘，有用的，”她把盒子放到墙角。

秋娘子看到女儿脸上盛不下的笑，也心满意足地笑了。

她继续放麦子，转头对秋娘子说，“阿娘，你把灶火烧起来，然后架一锅水，等会好烫鸡。”

“好，”秋娘子本想接过女儿磨麦子的活，听到这话就进厨房把灶火架起来。

看见阿娘的火已经烧起来了，乔榛暂时把磨麦子的活全都交给乔筠了，笑得甜甜的，“阿兄，辛苦你了。”

“没事，阿妹我可以的，”看着地上满满一大盆面粉，他现在心里只有巨大满足感，他觉得自己现在能把麦子全都磨完。

阿兄没在意，乔榛倒是有些愧疚，等家里有钱了，一定不要再自己磨了。

不过她没想到的是，她不仅要磨麦子，磨糯米，之后还要磨很久的豆子。

“阿娘，来帮我扯下腿，”她洗了一把糯米放到碗里，加上些盐，等会可以做血糍粑。

迅速把鸡的喉咙划开，鸡血一点都没有浪费全都放到碗里。

这时水也烧开了，烫过之后，秋娘子迅速把毛给拔了。

“你去帮你阿兄放麦子吧，”收拾一个鸡，秋娘子觉得自己还是行的。

“好，”乔榛点点头，“不过等会还是我来切。”

秋娘子应下，过了好几盆水，终于把鸡给收拾好了。这时面粉已经磨出来两大盆了。

鸡拾掇干净后，乔榛架在灶上火把鸡滚一下，大部分鸡油都被她扯下来了，虽然是只公鸡，不过还是挺肥的。

锅中加水，然后把鸡、鸡油和和切好的葱姜一起加进去，大火烧开，然后把浮沫撇去，然后请阿娘把锅放到后面的灶口去慢慢熬。

“阿妹呀，这应该够了吧，”看到阿妹出来后，乔筠有几分兴奋。虽然现在是阿娘在磨，他只负责放麦子，还是有几分疲惫，他感觉自己快要转晕了。

乔榛看向地上的三大盆，“阿兄，够了的。不过等会还得揉面。”

“那也可以，”乔筠高兴得放下手里的麦子，蹦了一米高，“待会儿是待会儿。”

“泼猴，”秋娘子看向蹦起来的儿子有些无奈，明明已经十二了，也没有变得稳重些，学了这些年的武，也不知道学到那里去了。

乔榛这一次没有用鸡蛋，打算用鸡汤和热水一起和面，加入鸡汤的面等会香味会更加浓郁。

她先用一个大盆装下面粉，加入温水搅拌，再加入冷水搅拌，接着加鸡汤使劲揉，等面粉全都粘在一起后再拨成两部分，放到两个盆里。

“阿娘，阿兄，你们揉着，我把豚肉给弄了。”

“好，”母子二人各自接过一个盆，虽然他们的厨艺不好，但揉面这种力气活还是可以的。

“阿妹，我一定会揉好，”乔筠下定决心，要一雪前耻。

“好，那就看阿兄的了，”哄哥哥而已，她得心应手。

鸡汤在里面的锅熬着。她把豚肉切成一小块一小块的，把瘦的拨出来，准备先熬油。她特意要的肥肉，就是准备用来熬油的。

她在锅里加入少许水，然后把肥肉放下去，等水烧干后，油就会慢慢地出来。

她很少用柴火灶，所以她决定用水熬法，水熬法出来的油其实和直接熬出来的油没什么区别，但是加上水来熬得话没那么容易糊。

因为熬猪油很看火候，一不小心就糊了，糊了的话猪油就没那么香了。她对柴火灶的把握不是特别足，虽然不是没用过，但用的还是比较少，她还是决定加上水，这样稳妥一点。

秋娘子坐的离灶口特别近，这样她还可以帮女儿看着火。

乔榛缓慢拨动着肉块，渐渐的，水被熬干了，油出来了，肉块慢慢变干，最后成为美味的油渣。她看准时间，看准干的油渣就用筷子夹到架在锅上的漏勺里。

她尝了一个，油在嘴里爆开，满嘴香，还有一股独特的香味。

想了想，她拔了一些放到碗里，撒上些盐。

“阿兄，阿娘，快来尝尝这个油渣，”她把碗端到母子二人旁边。

“阿妹，好香，快喂我吃一个，”旁边油滋啦的，他早就受不了这个味道了。

秋娘子白了他一眼，然后用筷子挑起一块放到嘴里，油香和咸香完美地结合到一起，十分浓郁的家味。

她闭上眼睛，陶醉其中，她也很多年没有吃过这种小食了。刚成婚的时候，家里银钱不多，乔苁就经常做这种小东西哄她，后来家里情况变好了也不怎么吃这种东西了，突然一吃别有感触。

“嗯，好吃，”乔筠吞了一大口，“真的好好吃。”他又飞快地塞了一大口塞进嘴巴里，乔榛看得都不忍心了。

乔榛洗干净一个瓦罐，把罐子擦干后，慢慢的把油舀进去。一边舀油，一边拣油渣。

油被她全部装到了瓦罐里，而猪油渣也被她捞起来放到一旁的碗里。剩下这些油渣她不打算空口吃了，等会还可以做些其他吃的，毕竟猪油难得熬一次。

她这边弄好后，那边面也揉得差不多了。

待面揉好之后，把两盆面都放到灶的附近去醒面，她还把早上留下来的那块老面揉了进去，不过只有一盆。

“阿娘，阿兄，你们磨下辣子，我刚刚忘记了，”她刚想到可以用辣椒粉炒酸菜，突然想起来辣椒粉现在还是辣椒呢。

“行，”秋娘子应下女儿，不过还是有些担心，“厨房里你搞得过来？”

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