笔趣乐

手机浏览器扫描二维码访问

3040（第8页）

“这萝卜皮里的底味还借了泡菜缸子里的老盐水，口感蛮特殊的，甚至不比那萝卜泡菜差呢。”

刘玲听了笑着点点头，“是呢，我方才吃这泡菜就发现了，比起那些泡萝卜的爽脆，你这萝卜皮尝起来还要多一些韧性，我之前还从来没尝过这种口味的泡菜呢！”

宋晚秋听了夸奖，也有些不好意思。

她笑着解释道：“不过这些小菜也都是我们自己做的，量上肯定比不过那些做成品的。”

“这凉拌萝卜皮暂时也就供应这两天，后面等泡好的萝卜泡菜出缸了就得再换一下了。”

刘玲一听这话，满心的欢喜也被一盆冷水泼了个空。

明明是第一次遇到灵魂伴侣的小泡菜，怎么刚刚遇见就要变成限定新品了呢……

宋晚秋宽慰道：“没事，这小菜挺好做，晚点你再加我好友备注下来意，我把调味方子给你写一份。”

这两天元光霁把店里的装修活已经忙完收尾，精力就全放在了“折磨”宋晚秋身上。

前天午饭刚吃完，一人一碗的金汤酸菜肉丝米线还没消化完毕，元光霁就悄悄咪咪出了门。

等到再回来时，就拖了个装满菜的黑色塑料筐。

“这是去拿的什么？”

宋晚秋好奇地看向地面，他们这些天在后院里买了几个躺椅放在已经枯萎的藤架下。

架子上攀爬的葡萄藤因为原房东不在长久地没人看顾已经干枯，但好在这个季节便是有太阳出没也是温暖的享受。

元光霁蹲下身子，他这些天中午跟着一起吃工作餐，晚上自觉打包走一份卤菜。

食而知味的正常饮食让他那先前因为厌食症急剧消瘦的身体止住了继续恶化的趋势。羸弱的双臂也多了些健康人的肉感。

元光霁掀开箱子上老板赠送的挡灰黑布，从里拿出一根粗壮的白萝卜抬头道：“一共五十斤萝卜，今天下午备好菜后就可以开始练习了。”

宋晚秋无奈地从躺椅上爬起身，慢慢踱步到门口。

箱子里的白萝卜看着都是被供应商精心挑选后的精品，一个个大小统一，表皮圆润没有磕伤，像是被克隆出的集体产物。

“元老师，这又是要练什么？”

“刀工。”

眼瞧着冷面无私的元光霁带着这十多根大白萝卜去了后厨，宋晚秋连忙跟在后天。

男人打开水头龙，长而匀称的白萝卜被仔细地过水清洗。

“但是这菜也太多了吧，萝卜煮久了软趴趴的，也不好一块出餐卖。”

宋晚秋倚在边上看着元光霁洗菜的动作，出声道：“就咱们仨吃的话这得吃到什么时候才能消灭完啊，总不能浪费吧。”

元光霁气定神闲地将洗净的萝卜放到边上的筲箕里，提醒道：“你后面不是也要卖猪肘饭吗，那就正常备些泡菜呗。”

“萝卜泡菜本身浸味也快，你今天弄上要不了多久就能用了。”

说罢转过身看向宋晚秋，男人这会的声音虽然温和，可宋晚秋听到心里却觉得无比冰冷。

“也就五十斤，今天全部切完。”元光霁笑了笑，正常的微笑这会在宋晚秋的眼里也带了些不怀好意。

“切丝不适合做泡菜，就全部切成小片吧，必须厚薄均匀，熟悉后更要提一提速。”

在元光霁看来，宋晚秋虽然刀工基本功不行，却是个会讨巧的人。

这平日里的工作餐常用些只需要切滚刀块或者基础切配的菜，尽管在她那出色的调味天赋下，这些家常菜品并不逊色。

玉不琢不成器，一味的讨巧躲避可逃不过元光霁的法眼。

这天下午，卤菜串串还在卤汤里熄火浸泡的功夫，冷面无情的元大挑刺官就已经在边上挑剔起来。

“握刀姿势调整好，不然你这还没切几个右手虎口就得被磨伤了。”

元光霁在手机上回着信息，后脑勺像是安了个监控似的实时出声警报。

照着元光霁指导的跳切切法，宋晚秋的右手手腕一起一落，带动着菜刀上菜跳动，动作也逐渐灵活自如。

最开始的萝卜皮还有些“粗犷”，但随着四五根大白萝卜的牺牲，宋晚秋的速度暂时没达到那不见刀影的地步，但菜板上新出来的萝卜片一个个厚薄均匀，排成一片。

拿起一块对着灯光，还能透出泛开的光影。

“太累了！”

比一臂长还要大出些的不锈钢铁盆里被一座小山丘似的白萝卜片给侵占。

“诶，但是后天开业的时候咱们用什么泡菜呀？”宋晚秋甩了甩手腕。

“你吃过凉拌萝卜皮吗？”

元光霁掏出两片膏药贴，揽过她的右手，将膏药贴均匀地缠在手腕上。

“做萝卜皮的话只需要隔夜就能出味了，方才那些我都洗净备好了。”

宋晚秋活动了下手腕，这特意准备的膏药贴效果颇为不错，一上手便开始散发热度，腕部原先的酸胀也被消灭了一干二净。

“你是说川式做法的酸辣萝卜皮吗？”

元光霁点了点头。

“咱们元老师怎么也这么小气起来，一点废料都舍不得扔啊？”宋晚秋自己也吃过这凉拌萝卜皮的味道，这会只不过特意打趣罢了。

“唉，明天下午这刀工课是不是还得加加量呢，感觉咱们小宋同学好像对现在的数量有点不太满意啊？”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。