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后厨渐渐漫出辣椒香,呛咳的气味随之而来。
“咳咳。”安珀捂住嘴咳了几声,隔远点翻动几下辣椒。
清亮的油颜色滋滋地变深,呈现出辣椒表皮的红。红亮亮,油润润,几秒就把人的口水引下来。
安珀忍住想尝口辣椒油的冲动,单手把沥好油的猪肝倒进去。
铲子拌几下,猪肝和辣椒彻底和均匀。
生抽和耗油从锅边浇,那里温度最高,呲呲几下将水分蒸掉,留下精华淌入锅。
白胡椒粉、孜然粉、花椒粉加进去,放点辣椒粉增添猪肝的辣度。
香料味混在油里,化成层次味道更丰富的辣椒油裹住猪肝。
差不多了。
安珀出锅前撒点孜然粒和白芝麻,增加口感。
冷吃猪肝完成。
还有一个菜和一道汤。
商城买的小公鸡她昨天已经剁好了,肉块比干锅鸡更小。
菜单上有两个菜属于凉菜,鸡肉要做成更下饭的类型。
安珀正准备把鸡肉从冰箱搬出来,后厨突然响起道机械女声。
“欢迎光临。”
安珀抬头瞟了一眼钟,十点半。
这么早就有客人来了?
安珀内心怀疑,但脚步还是诚实地跑了出去。
栏杆边,一个穿着军训服的女生正来回张望,不停跺着小碎步。
见到安珀,她激动“啊”一声,然后意识到什么,连忙捂住嘴,眼珠子四处瞟。
“是不是有吃的?我闻到了。”女生吸吸鼻子。
“目前只有两个菜,你现在要吃饭吗?”
安珀说了下情况,女生连连摇头。“不是不是,我只要那个辣辣,香香的东西。”
形容词很宽泛,落在安珀耳朵就是二选一。
“冷吃猪肝?”
“猪肝?”女生的小动作停下,圆眼珠瞪得溜圆。
那个吃起来绵绵的,腥味十足,还糊嗓子的东西?
她慢慢撤出脚步,有点后悔不应该闻到味就溜出来。
女生叫路瀑,是金晨一中的高一生,和安栗一样在军训。
不过她的情况比其他学生要好很多。她家在附近租了房子,妈妈专门过来陪读,一天三顿在家吃,根本不用踏进难吃的食堂。
这次跑过来,纯粹是馋了。
她感冒了一星期,鼻子一直不通气。身体没好之前,她妈妈严格遵循医嘱,菜里坚决不放辣椒。
作为一个嗜辣星人,怎么吃得下去这种没味道的菜。
吃了也和没吃一样。
于是,在闻到这股香中带辣,无比勾人的味道后,路瀑脑子一抽,装闹肚子溜出来了。
呜呜呜,她站这这么显眼,教官肯定看见她了。
辣椒没吃到,回去还要被骂,路瀑无比绝望。
偏偏炒的是猪肝,她最讨厌的东西。
操场突然刮起一阵风,树叶沙沙响,辣椒的香气搭着风飘过来,钻到鼻孔不停转圈圈。
路瀑馋得抓心挠肺。
要不,试试?
大不了辣椒油蘸馒头,她早上还有半个馒头在兜里没扔呢!
“给我来一份,快点。”路瀑小碎步蹦蹦,叮嘱一句:“用塑料袋装。”
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