笔趣乐

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23第 23 章（第2页）

早知道应该先戴个手套或者口罩。手和鼻子总该拯救一个。

噩梦的时刻终于过去了，安茯苓看着清爽不少的鱼内脏，扭了扭酸疼的脖子，僵起一张脸问：“这样真行？”

安珀喜滋滋抖干鱼内脏的水。“放心，包在我身上。”

嘴唇蠕动又闭紧，安茯苓最终什么也没说，担忧的目光落在鱼内脏上。

安珀一巴掌打碎她的担忧。“别愣着，快来帮忙。”

安茯苓认命跟上，旁边跟着几个抓壮丁来的帮工。

鱼籽斩成几截的大块，鱼泡戳个小口，放出里面的气体。

咚咚咚——

外面吃得热闹喧哗，里面的节奏感极强。

几把刀同时开工，鱼内脏最后的处理工作很快完成了。

内脏放料酒焯水去个腥，多的几盘蒸鱼拿过来，抖掉上面的葱丝，倒进锅里煎。

滋啦滋啦

宽油迅速涌上来，鱼边开始变焦，鱼尾卷起一个僵硬的弧度。

姜蒜末，泡椒、剁椒还有提升辣度的黄灯笼椒散在油里，炒均匀。

香香的辣味从锅里飘出来，和着炸鱼的香气。

紧实团成一团的鱼籽鱼泡加进去，不动，就这么煎一会。

鱼的味道越来越浓郁。

大量的开水沏入，清水卷起鱼的脂肪，瞬间带出金黄的一层浮在水面。安珀顺手添了几根柴，让火烧得更旺一点。

咕嘟咕嘟

滚着滚着，金黄被卷入，再出来成了醇厚的奶白色。

香气浓郁的紫苏铺上满满一层，再来上一层青辣椒圈，一点增香的胡椒粉，奶白色一卷，配菜立马被烫熟。

紫苏奇异的香气特别适合配鱼。在它的衬托下鱼的腥变成了勾人的鲜，引得人不停地咽口水。

咕咚咕咚

安茯苓凑上来，眼巴巴看着奶白色的汤。

真是奇了怪了，臭到扔进垃圾桶的废物，在锅里煮了会，居然成了香到不行的汤。

她怎么觉着闻起来比鱼汤还鲜呢？

安茯苓不自觉把心里话问出来。

旁边的帮工哈哈大笑。

“安茯苓，你没吃过鱼籽鱼泡，大惊小怪。”

“我家买鱼都要交代杀鱼的别把鱼籽鱼泡扔了。放进鱼汤一起煮，那叫一个香嘞！菜上桌，我家两个小子别的不吃，先把鱼籽鱼泡挑出来。”

“哎呦，好肉不吃，专吃点边角料。鱼籽鱼泡送我都不要。”

这东西的风评简直是两极分化。喜欢的人翻遍碗里只为了找出一块，讨厌的人碰到一块恨不得换双筷子。

“还是安珀脑子转得快，把废料的鱼籽鱼泡做成汤了。一大锅鱼杂，席上的菜有了，我的嘴也有福了。”

“哎，安珀。你这汤是不是打算打火锅啊？”

几双眼睛齐刷刷望向安珀，她瞬间成为世界中心。

安珀但笑不语，只是翻出些比巴掌稍微大点点的碟子，一味地在碟子里码肉丸、鱿鱼花、瘦肉、蛋卷……

准备晚上炒的空心菜揪成两半，也码好。

鱼杂火锅齐活！

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