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第101章 模仿她的菜打擂台（第2页）

黎清欢看了一眼那菜单。

不错，菜单也学得一模一样。

她从系统商城里学来的菜单，白鸿锦看来是提前找人在她店里考察了许久。

黎清欢只点了一些需要用到系统商城调料的菜，这些都是她店里的招牌菜，只要这些菜的味道没被抄去，白鸿锦就成不了气候。

她又看向桌上的其他伙计：“今天给你们放假，想吃什么敞开了吃，用不着小心翼翼的，今日不扣你们工钱。”

伙计们闻言，这才欢呼一声，兴致冲冲地开始点菜。

孔元香反应过来，笑道：“东家您真聪明，反正今天是争不过他们了，干脆光明正大来探个虚实！还免费的，省得花钱呢！”

黎清欢笑着点头：“可不是嘛，这便宜平日可没有。”

宋父宋母闻言，便也道：“我们也来尝尝，看看他到底能学个几分像！”

没一会，菜就陆陆续续上来了。

他们的桌够大，中间燃着炭火盆，放着锅子，火锅咕嘟咕嘟煮着，围着的一叠都是薄薄的肉片。

外面一圈都是成品菜。

和黎清欢店里的菜品几乎做得一模一样。

眼看着菜慢慢上齐了，宋父和宋母的脸色都开始变了。

不说味道，光是卖相就已经很相似了。

只是做不到清欢百味店里的那种色泽感。

但已经算是有鼻子有眼睛了。

黎清欢下了块肉到火锅里，先不蘸料尝了一口。

皱起的眉头松开了些，但脸色确实有点怪。

她又接连尝了一口其他菜。

宋母有点着急：“怎么样？”

黎清欢道：“你们也都尝尝。”

宋母和孔元香等人见状，便也拿起筷子迫不及待地尝试了起来。

都是一副如释重负，但又脸色怪异的模样。

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黎清欢自然知道是为什么。

如她所料，需要系统商城里购买各种调料的菜，比如火锅、水煮肉片、冒烤鸭、火锅蘸料和烤肉蘸酱这些东西，几乎做不到完全一样。

尽管对方的大厨在极力地去复刻火锅底料的味道，放了很多茱萸和辣椒以及西域香料用油爆香，加骨汤调制。

但是味道和她店里的还是有很大区别。

她从系统商城里兑换出来的火锅底料，虽然下锅炒融化以后，那些料她大部分都能认出来，但味道她自己都没办法复刻。

那些调料里还有些香粉，她死活尝不出来是什么，

还有水煮肉片的调料包，味道能做出来，其实跟那些辣椒葱花之类的大料根本没关系。

她不过就是将肉片裹薯粉调制后，和配菜用水焯熟了，放在碗里，淋上系统里给的料包，再铺上炒香的辣椒茱萸，撒上葱花，加热油激香气就完事儿了。

她都搞不明白的事儿，别人能搞明白就奇怪了。

白鸿锦店里的水煮肉片，表面上做得一模一样，能尝得出来味道做法也类似。

但缺了灵魂的汤头，约莫只是用鸡汤、骨头汤一类的代替，味道清寡了许多。

仅仅是用热油泼了葱花和辣椒，香辣的味道根本没浸到肉片里面去。

肉片尝着不如她店里做的嫩滑，只有些寡淡的汤头味道。

还沾着一点辣椒的辛辣和葱花香气，但都很表面，根本不入味。

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