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素鸡蛋,没有受精丶不会孵出小鸡的鸡蛋。
黎未抬起手揉了揉眼睛,原来他都注意到了,水晶酿豆腐他就吃了一点豆腐边,剩下的给了春夏,卤汤他也吃了一点点。想爹爹了。
「谢谢。」
「不用和我客气。」
舀出了一大碗汤,剩下的连骨头带汤的一大锅让人送去得味楼,黎未特意嘱咐了让白塘丶周元亮和店里面几个老师傅尝尝酱骨头滋味如何,至於店里面的其它事儿交给了掌柜袁叔,他自有安排。
今天,黎未不想去店里了。
跟着容瑾一起在大厨房做吃的,鸡蛋洗乾净了先放水里煮,容瑾原打算做成溏心蛋,忽然一想到要是煮不熟有什麽沙门氏菌咋整,缺少抗生素的时代还是能吃熟的就吃熟的。
「煮过素菜的卤汤就不能要了,渗了水,容易坏。」
容瑾切了莴笋丶萝卜丶嫩笋放在旁边控干水分,老豆腐切大块备用。
还切了三角块的豆腐乾,容瑾发现了一个商机,现在竟然没有兰花乾等等花样多样的豆腐制品,等什麽时候他给做出来,未来可是把豆制品玩出花来了,现在还是欠缺了不少创意。
备料结束後就是把这些按照易熟程度放卤汤里,像莴笋就吃个鲜脆,要是煮时间长了筷子一夹就烂,就没法吃了。
黎未出去了会儿,再进来时脸上是果然如此的嘲讽。
容瑾看过去。
黎未说:「市井里果然有得味楼老汤臭了的传闻,快到中午饭点,前几日还有个几桌生意,今天彻底门可罗雀了。」
他想到了幕後之人会有此後手,所以不着急,只是觉得讽刺。
爹爹在的时候,一派锦绣,仿佛所有人都是好人。
等爹爹不在了,就露出了另外一副面孔。
容瑾朝着放在厨房角落里的一口砂锅努努嘴,「他有张良计,我们有过墙梯,怎麽样,愿不愿意让得味楼名声更『臭』一点。」
「愿闻其详。」
「臭豆腐,了解一下。」
第十五章「臭豆腐了解一下」
「什麽味道这麽臭」
打街上走过的人捂着鼻子,左右张望找着臭味的来源。
这臭,有点像什麽东西馊了,又像是吊在瓦檐下面的臭咸鱼。
「其实也不是那麽臭吧。」
有脚夫迟疑地说。
旁边人纷纷侧目。
说不臭的那人尴尬地摸摸鼻子,「感觉臭香臭香的,又臭又香,味道好像从得味楼那边传来的。」
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