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第12章 熬拐枣糖（第2页）

“煮鱼汤，加了点新调料。”许安宁笑着掀开锅盖。

鱼肉鲜香混着茱萸和麻椒的辛香气扑面而来，汤汁已经熬得浓白。

她将鱼汤盛入三个破碗里，每碗都有两条小鱼和奶白的汤汁，上面还有点翠绿和艳红。

粗粮饼子也烤好了，三人坐在门槛上，捧着碗吃起来。

安平吹着气，喝了一口汤，眼睛顿时瞪大了：“哇！好喝，有点麻有点辣！”

和他以前喝过的鱼汤完全不一样。

许安和也小口喝着，被那点微辣刺激得吐了吐舌头，却又忍不住再喝一口，小鼻尖都冒出了细汗。

许安宁自己也尝了一口，味道确实提升了不少。

茱萸提供了恰到好处的辣味，麻椒带来了轻微的麻，野葱去腥增香。

虽然调料简陋，但组合起来，却让这碗简单的杂鱼汤变得有滋有味，极大地慰藉了疲惫的身体和匮乏的味蕾。

他们就着这鲜香麻辣的鱼汤，把粗粮饼子掰碎了泡进去，吃得额头冒汗，浑身暖洋洋，连碗底都刮得干干净净。

许安平想的有点多，他觉得现在的日子虽然苦了点，但是至少不用挨打挨骂，甚至干活都是为自己而干的。

这让他心里开心极了，比在大伯母家过得还开心。

“阿姐，这汤真好喝，以后还能做吗？”安平意犹未尽地问。

“嗯，等我们以后找到更多的调料，还能做得更好吃。”许安宁笑着回答。

“阿姐，今天熬糖吗？”安平一边喝着热汤，一边迫不及待地问，眼睛亮晶晶地看着那袋拐枣。

“嗯，吃完就弄。”许安宁点头，“这是个慢功夫活，急不得。”

她顿了顿又开口：“你吃完去边上张婶家借个木盆，再借个木桶，然后跟张婶说用两天。”

木盆和桶基本都是在村里后面山上砍的树，让村南头的陈老头帮忙打的，他收费不贵，一般这种东西家里都会多打几个。

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还不等吃完饭，安平迫不及待的一溜烟就去了。

等他回来，这边也已经收拾妥当。

许安宁让安平去河边打来满满一缸清水。

她则将布袋里的拐枣全部倒进一个大木盆里，加入清水，仔细地清洗起来。

拐枣形状崎岖，缝隙里容易藏污纳垢，需要耐心地揉搓、漂洗。

安和也蹲在木盆旁边，学着姐姐的样子，小手认真地搓洗着一根根扭曲的拐枣。

清洗了好几遍，直到水变得清澈，许安宁才将干净的拐枣捞出来，沥了沥水。

接下来，她先用菜刀把这些拐枣剁碎、又找来那根洗净的木棍，开始用力地捶捣盆里的拐枣。

“阿姐，为什么要打它们？”安平好奇地问，一边帮忙捣。

“要把里面的糖分打出来，这样熬的时候才出味。”许安宁解释着，手下不停。

木棍捣在拐枣上，出噗噗的闷响，有些果肉被捣烂，渗出些许粘稠的汁液。

弄得差不多了，她将一大盆捣碎的拐枣倒入那口大的铁锅里，加入适量的清水，水量刚好没过拐枣。

许安宁招呼弟弟烧火，安平坐到灶膛前，控制着火势。

锅里的温度渐渐热起来，咕嘟咕嘟地冒起小泡。

煮了一会，拐枣的清香散出来。

“好香啊……”安和吸着鼻子，眼巴巴地看着锅里。

许安宁拿着一根细长杆子，暂时当做筷子，时不时搅动一下，防止粘锅。

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