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“阿宁,妮妮,辛苦你们了,还有什么帮忙做的吗?我们来帮忙。”佘丽群和佘耀华眼里有活,上前帮忙接过佘妮搬凳子的活后,她们开口问道。
“对对对,还有什么要干的不?阿宁你随意安排。”关秀丽闻言马上点头,赞同道,“她两个力气大,有啥喊她们就行。”
“丽群、耀华你们坐下就行,别听你妈的话,来者是客,哪能让你们干活。”从厨房把腐竹鱼头煲端出来,恰好听到关秀丽的话,佘洪梅忙拒绝。
“是呀,群姐、华哥,你们坐着就行,没有什么活要干了。”佘宁捧着碗筷跟在佘洪梅身后出来,说道。
将碗筷放在桌子上,佘宁低声问道,“妈,奶呢,什么时候回来。”
“刚喊她了,说就回,哦,回来了。”把腐竹鱼头煲放在桌子上,佘洪梅抬眼看着院子门口,还没说完,陈玉珍的身影就出现了。
八个人围着圆桌坐着,佘老太太坐在上位,佘宁和佘洪梅挨着她,然后是佘妮挨着佘宁,关秀丽挨着佘洪梅,其他三个坐在佘妮和关秀丽中间。
“别的什么都不说,谢谢秀丽让我们今天有口福了。”老太太笑眯眯地开口道,“也辛苦我们阿宁和妮妮今天忙碌了一天。”
吃饭前,先喝汤,熬了一个两个多小时的甲鱼老母鸡汤口感层次丰富,甲鱼的鲜美,老母鸡的醇厚还有中药材的药香味。
经过长时间的炖煮,老母鸡的肉质吸收了汤汁的精华,肉质弹性有嚼劲,而甲鱼的肉质则变得软糯,尤其是裙边部分,胶原蛋白满满,鲜嫩又有弹性,轻轻一抿就掉。
“别客气,当自家里,动筷动筷。”看着大家有些拘束,知道她们在等她先动筷,陈玉珍马上拿起筷子夹了一筷子粉丝。
烧到锅干、炙热,然后放入泡好的粉丝,将其烘干水分,再加炒好的肉丝、鸡蛋碎、胡萝卜丝、小虾米快速翻炒。
粉丝锅气十足,配料味道层次丰富,酱料中加了糖,味道微微甜,咀嚼时,吸收了酱汁的粉丝加上虾米的鲜甜、肉丝的鲜嫩,在口腔中相互交融,每一口都是不同的感觉。
陈玉珍向来不是贪恋口腹之欲的人,但今天这粉丝的味道真的是炒到她心肝上了。
和往日吃过的炒粉相比,这份炒粉不仅不油,还很干爽,既有粉丝的爽滑劲道,又有蔬菜的清脆爽口,搭配肉类的鲜嫩多汁,整体风味层次分明,让人回味无穷。
关秀丽眼馋好久那道腐竹鱼头煲了,见大家动筷后,她马上夹了一筷子腐竹和一小块鱼眼旁边的鱼肉。
泡发的腐竹充分吸收了鱼头的精华,软糯而不失嚼劲,手工制作无添加的腐竹豆香味十足,煎过后再加热水炖煮的鱼头汤,又鲜又香,鱼头上的鱼肉更是鲜嫩无比,进口后还没来得及感受,肉就已经溜进肚子里了。
试完鱼头煲,她又夹了一块红烧肉,色泽红亮外观诱人,夹在筷子上的小方块颤颤巍巍的,大小都是4厘米立方,刚好一口可以吃下。
肥而不腻,入口即化,甜咸适口,酱香浓郁,关秀丽吃着忍不住扒拉几口白米饭,这肉简直就是下饭神器。
佘耀华和佘丽群之前一直听着关秀丽念叨着佘宁的厨艺有多好多好,她们还以为是夸张,之前关秀丽带回来的卤味,她们吃了也觉得好吃,但并不觉得能到关秀丽那种念念不忘的程度,直到今天。
怪不得妈会念念不忘了,以后她们也会,吃过这一顿,以后的可怎么办。
佘耀华和佘丽群心有灵犀地对视一眼,然后默默地埋头吃菜吃饭,下一顿是下一顿的事,这一顿先吃满足。
一时间,饭桌上都没人讲话。
她们开始吃饭的时候,天还是亮着的,吃着吃着,天色逐渐暗了下来,佘宁回屋里拿出煤油灯,她将煤油灯挂在桃树枝上,又在饭桌上点了几根蜡烛。
“不知道今年能不能通上电。”桃树枝上,煤油灯亮着昏黄的光芒,佘洪梅看着它说道。
她们这边老早就有水电站和发电厂,大概60、70年代时就建了不少,镇上前几年就通电了,去年年底村里也有消息说要通电,但不知道什么原因,到现在还没有通成功。
而距离她们村几公里的桂江村年初就已经通上电了,明明她们村收到消息比桂江村的还要早。
问上面,也只是说在安排,让等通知。
“卫兵,你在水利局上班,有没有收到消息?”关秀丽用手肘撞了撞身边的人,她凑近问道。
突然受了自家媳妇一肘击,佘卫兵咽下口中的避风塘泥鳅,这道菜有点辣,他吃了一口白米饭后才开口,“在安排中,很快了。”
多年的夫妻默契,他这话一说,关秀丽就懂了,转头,她就跟小姐妹说道,“这个月应该可以通电了。”
“那可太好了。”佘洪梅说道。
煤油灯的气味太呛,有时候太忙了,经常会忘记加煤油,摸黑加煤油,很不方便,有电后,晚上起来那就方便很多了。
镇上早就通电了,在饭馆平时都是开灯的,回来再点蜡烛用煤油灯,就有点不习惯的感觉。
吃完晚饭后,收拾好桌子,佘宁给大家上了茶水。
今天的夜空也很美,星星都出来了,不同后世的环境污染,天空中可以看到漫天的繁星,难得有这样静下来的机会,大家都在坐着聊天。
躲在厨房里,佘宁盯着系统界面任务旁边的注意详情那一行小字,她恨不得抠出个五室一厅。
“系统,是不是真的要这样子搞。”她试图谈价还价,“换个方式行不行。”
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