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第100章 老板来视察（第2页）

“那先给你安排个休息的地方，我叫后堂主管过来，咱们晚上一起尝尝菜？”

叫来文员带着郑燕去了华钢酒店后马上联系鲁知行，让他带上老三过来，晚上再做几道菜，招待一下贵客。

丁一尘知道该是落实中联那边的事了，否则自己想走都走不了的。

“李主任，营业厅的调整方案下来了吗？”还是先问李玉比较方便一点。

“下来了，你们的位置都不动了，公司决定让另外两位新人上来，培养新人刻不容缓。”李玉说得很清楚，夏小静回城区的事泡汤了。其实这样也好，换个人还得再磨合一段时间，有她在大学城那边盯着自己也轻松些，只是夏小静不知道会不会失望。

晚餐时，郑燕准时来到了餐厅，鲁知行和老三还有安其尔也都回来了，正在大厅里跟丁一尘聊天。

看到郑燕进来，丁一尘站起来介绍道：“我来介绍一下，这位就是我的伯乐郑总郑小姐，也是出差时跟她认识的，最后是她支持我做餐饮这件识的，所以今天请她过来尝尝咱们的菜品，也给点建议。”委婉的介绍了郑燕又没有暴露她的身份，这是郑燕的要求。

两人早已经听说公司下午来了一位港味十足的美女，听完丁一尘的介绍才知道是老板的贵人，脸上的笑容也马上堆起来。

今天这次露脸虽然只有两位客人，但都是能决定自己未来命运的人，兄弟俩格外认真，在丁一尘和郑燕聊天介绍这边情况的时候厨房里已经练上了，所有的用料都已经准备好，为了全面的看看他俩的技术，从最初的切配、腌制、拌料所有的环节都是二人亲自完成没有让其他人过来帮忙。

郑燕远远的看在眼里，从他们从容不迫的处理过程能看出来都是熟手，趁他们加工的空又跟丁一尘参观了备料间、库房、还有正在加盖的冷库，整个厨房的布置很合理，这几天她可是也抽空钻研了一下后堂管理的，能看出点皮毛。

“那你这边的工作怎么办？听说你还不想辞职。”

丁一尘当然知道这些都是曾庆云告诉她的，也没有隐瞒把自己的想法细细跟她说了一遍，因为两人的合作明显要更深一点，没有必要在这些小事上避讳，说不好人家会给一个更好的台阶。

虽然最后郑燕并没有表示什么肯定的答复，但那句“我回去了会跟我爸说的。”已经足够了，不能说的太死也是他们这些人的习惯－－谨慎一点，就是怕落下口实。

当初自己在深圳一时冲动为了保护萍水相逢的丽丽和小妹得罪了邹未明就是证明，后面也知道了邹未明的背景，他父亲是当地警界正厅级干部，邹未明也是依仗着父亲的威风在那个圈子里称王称霸，但在接到郑燕的警告后还不是乖乖的忍下这口气。

“丁总，有几样菜都好了，要不先过来尝尝，凉了味道差点。”鲁知行远远喊道。

这时桌子上是几把烤肉，刚从烤炉上出来的原因，还有滋滋的油脂浸出。

“香辣羊肉串、蒜香肚片、烤羊筋……”鲁知行一一介绍菜名，而且也把几样菜的大概特点提了下。

丁一尘他们已经吃过多次，只是各尝了一串，味道不错，于是端起茶水静待着郑燕的品尝结果。

她先是喝了一口茶水，消了下口中的辣味才开始说话：“这个羊肉很嫩，就是有点辣；肚片好吃，尤其是那股浓浓的蒜汁很香；最后的肉筋很有嚼头，适合年轻人的口味……就这几样在北京那边就已经是很好了。”

“别急还有呢，今天咱们就多尝几道，这些都是第一波上市的招牌菜。”

这时老三端着一只盘子，里面是一只金黄的羊腿走过来，在桌上又用小刀切下几片后跟蘸料一起放到两人面前。

“今天咱们人少，没做全羊，你尝下这个羊腿。”丁一尘用手做了请的姿势。

“嗯，这个肉比刚才的羊肉串更有嚼劲，也没有那么辣。”郑燕尝出其中的区别。

“那当然，羊肉串是用肉块串得有肥有瘦，而这个羊腿可整个都是肌肉，不过大众口味和消费水平来说，羊肉串更容易让消费者接受，烤全羊和羊腿只能满足一部分高端的客户，烤制的时间也相对长一点，如果太多了不得提前预订要不根本烤不好。”

丁一尘这时也说出了自己的想法，等自己这边安排好了，就先带鲁知行过去，让他指导着安装后堂的设备，老二、老三还得在这边看着加工厂和烤肉店的生产，还要招聘和培训一些技术人员；服务人员就从当地招吧，全部从华昌这边招忙不过来，而且成本也不一定低。现在就要郑江那边加快点了，后面还有设备调试，人员培训的事呢，争取在元旦前开业，到过年的整个团队就能磨合好了。

再接着就是几位后堂负责人的待遇，这个问题可是非常敏感的，加上郑江他们都是郑家的人，不提前说好将来绝对会生矛盾。

丁一尘在送郑燕回酒店的路上提到了这个问题，“我的工资没有都行，但他们三人的工资不能太低，一来他们相当于厨师长的级别，咱们的店可是指望着他们的手艺才能好呢。”

“这些都由你说了算，那边我回去会打招呼的，只是你得把人看好了，别将来有点名气就给我们甩脸子。”郑燕明白他的想法，当即利索的回答，也说了自己的担忧。

“他们兄弟仨是孔师傅一手带大的，又交给了我，所以我也会对他们有要求，绝对不会有问题。”嘴上这么说着，心里却是百分之百的暗笑，他们三个永远跳不出我的手掌心，就是真跑了，也不会影响到我的生意，这就是丁一尘当初控制调料的原因。

送她到酒店时，两人的想法也交流的差不多了，郑燕回笑着说：“那就说好了，我明天就回北京，在那等你们过来。”

回家的路上，丁一尘知道自己应该是回单位了，不过不是去上班，而是要去延长假期，要不两边都忙不过。

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