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第73章 喝酒（第2页）

好大的口气啊！

仪狄杜康是什么人啊？

那是酿酒的祖宗。

相传夏禹时期的仪狄明了酿酒。

公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。

仪狄是什么时代的人呢?

《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中都认为他是夏禹时代的人。

他到底是从事什么职务呢?是司酒造业的"工匠"，还是夏禹手下的臣属?

他生于何地、葬于何处?

都没有确凿的史料可考。

那么，他是怎样明酿酒的呢?

由于年代太过久远，都没有什么文字的记载了。

另一则传说认为酿酒始于杜康。

杜康亦为夏朝时代的人。

东汉《说文解字》中解释"酒"字的条目中有:"杜康作秫酒。"

《世本》也有同样的说法。

杜康造酒的说法是杜康：有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。

是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中酵后，有芳香的气味传出。

这就是酒的作法，并无什么奇异的办法。

由一点生活中的偶然的机会作契机，启创造明之灵感，这是很合乎一些明创造的规律的，这段记载在后世流传，杜康便成了很能够留心四周的小事，并能及时启动创作灵感之明家了。

魏武帝乐府曰:"何以解忧，惟有杜康"。

自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。

历史上杜康确有其人。

古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书，对杜康都有过记载自不必说。

有一个故事对杜康也有过较详的记载。

杜康，字仲宁，相传为县康家卫人，善造酒。

康家卫是一个至今还有的小村庄，西距县城七八公里。

村边有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它"杜康沟"。

沟的起源处有一眼泉，四面绿树环绕，草木丛生，名"杜康泉"。

县志上说"俗传杜康取此水造酒"，"乡民谓此水至今有酒味"。

有酒味故然不确定，但此泉水质清冽甘爽却是事实。

清流从泉眼中汩汩涌出，沿着沟底流淌，最后汇入白水河，人们称它为"杜康河"。

杜康泉旁边的土坡上，有个直径五六米的大土包，以砖墙围护着，传说是杜康埋骸之所。

杜康庙就在坟墓左侧，凿壁为室，供奉杜康朔像。

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