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第119章 酒店要试营业（第2页）

俞莲儿愁的是：还缺个掌柜的，不知道让谁来担任，思来想去，最后决定让俞三这个千里眼。来当大酒店的掌柜的

俞四这个会做饭的人，做火锅城的掌柜的。

想好以后，俞莲儿就把自己的决定告诉了梁世兼，梁世兼一听，也觉得可以，就让俞二立马去通知二人来大酒店。

俞莲儿等气喘吁吁的俞三，俞四喘过气来后，就对他们说：“俞三，从今天开始你就是大酒店的掌柜的了，俞四，从今天开始，你就是火锅城的掌柜的了。总共有五十个伙计，大酒店和火锅店各二十五个，但是如果一边生意好，需要人多，另一边生意一般，人用不完，你们就要相互调配，不能误事，你们能做到吗？”

俞三，俞四异口同声的说：“能，谨遵主人教诲！”

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俞三看了眼俞四道：“启禀主人，我们从来没有当过掌柜的，这里有什么规矩吗？主人能不能给我们讲一下！”

“三弟你把所有的人集合起来，我来给你们做一个简单的培训。”

梁世兼把所有人集合到酒店大厅内，俞莲儿先指着俞三对伙计们宣布：“这位叫俞三，从今天开始，他就是大酒店的掌柜的了。

“这位叫俞四，从今天开始，他就是火锅城的掌柜的了，大家鼓掌欢迎！”俞莲儿话音未落就举起双手，带头鼓掌欢迎起来。

伙计们不知道什么是鼓掌欢迎，但见俞莲儿两只手拍在一起，也举起双手使劲的拍了起来，拍了几下，俞莲儿停止鼓掌，向伙计们也做了一个停止的手势道：“接下来的日子里，你们不但要听梁世兼的指挥，还要听俞三，俞四的调配。按照店内的规定，礼仪做好自己该做的一切事情！大家记住了吗？”

伙计们用洪亮的声音异口同声的道：“谨遵主人教诲，我们记住了！”

接下来俞莲儿把酒店内的规矩和礼仪，及注意事项，给众人详细的讲了一遍。

时间虽短，但俞莲儿讲的很详细，很明白，伙计们听的也很认真，让他们演示了一遍，都有模有样的很不错。

俞莲儿对俞三，俞四讲了一些掌柜的应注意事项，两人有点记不住。俞莲儿笑着说：“没关系，明天我会让人把这些规矩写下来，你们照做就可以了。”

俞莲儿又召集厨子让他们试菜。让严如玉记下菜谱，把熬制火锅店汤料的配方写给厨子。

为了防止厨子泄露配方，俞莲儿让一个厨子掌握一个配方，并把最主要的佐料交给俞四，让他亲自往锅中放。

尝了尝几个厨子做出来的菜味，感觉还可以。但没有自己做的菜味好。告诉厨子们，今天就要把锅底的高汤炖上。又从商场里面拿出来好多的火锅底料，撕掉包装袋，放入盆中，把用法详细的告诉了厨子们。

把原来放在一楼东头房间内的圆桌子收起来，又从空间商场里面，拿出来吃火锅专用的桌子，电磁炉，火锅，放菜的架子，筐子等所有的东西后，俞莲儿才准备放心的回家去。

俞莲儿离开大酒店，回到家时，二十个宝贝，梁世备，梁世雄，正整装待，准备好去学院了。

看俞莲儿回来了，都高兴的跑到俞莲儿面前打招呼。

俞莲儿笑着说：“你们这就要去学院了？”

九贝上前拉着俞莲儿的手道：“大伯娘，你上次留给我们的零食太好吃了！”

“真好吃吗？”

众宝贝们异口同声的道：“太好吃了！”

俞莲儿笑着摸了摸九贝的头道：“你们等我一会，我去给你们拿去。”

众宝贝们接过来俞莲儿送的零食与水果，大声的谢过俞莲儿后，就高高兴兴的上学院去了。

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