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第57章 超市开业啦（第1页）

市货物按照蔬菜、水果进行分类，有按照颜色、类别进行摆放，还别说，有点现代市的样子，开业就定在第二日，时间是早晨，为了不耽误事，林晚秋带着她娘亲还有珍娘她们直接住在了镇子里。

第二日，天还未大亮，几人就起床了，洗漱完毕，在客栈外的早点摊子上吃了早饭就去了市。

几人今天穿的是林晚秋特意在成衣铺子定制的工作服，每个人背上都绣有“天天果蔬生鲜”这几个大字，还别说，七八个人穿着一样的，出现在大街上，还挺抢眼。

几人来到铺子打开大门，还没等张庆山敲锣，门口就挤满了人，大家对于里面的东西很是好奇，从没见过这样买卖果蔬的。

林晚秋见人挺多，就直接带着所有人站在大门口，笑着喊道：“各位，小女子是这天天果蔬生鲜市的掌柜，本店今日开张，凡是进来本店的，可以免费试吃本店的水果，在柜台结账时，还可以领取礼品一份，欢迎大家前来品尝购买。”

“不买也能尝么？不要钱？”

“对，只要进店，就能免费品尝，当然本店小本经营，水果是试吃，不管够，希望大家理解。”

“掌柜的说的什么话，都说试吃了，咋能管够，这谁也干不出这厚脸皮的事情呀，我看里面有些果子竟从没见过，我可要进去好好看看。”

那人说完率先就进了铺子，林晚秋见陆续有人进来了，就带着大家伙在里面招呼客人，大家按照前一天的分工，还别说，都没出什么差错。

有些衣着华丽的，是镇上权贵人家负责采买的管事，仔仔细细的逛了整个市，又细细品尝了下，然后直接挑了许多他们觉得可以的，去柜台结账，林晚秋今天负责收账，将准备的礼品递上后，按照客人买的商品种类，会选择性的介绍市会员充值服务和上门配送服务。

还别说经她这么一推销，还真有人办理的，虽然钱不多，只有五十两银子，但林晚秋相信以后只会越来越好。

市已经营业一周了，看这天的平均利润，这市确实还算可以，因为铺子里的菜价普遍高，对外面摊贩的生意倒没太大的影响。

这几日林晚秋除了负责柜台事宜，就是在培训珍娘，她打算后续就让她留在这当管事，至于铺子里的员工，林晚秋也有想法，她打算直接从几个村子里挑选，铺子虽然不大，但是已经陆续又上门配送要求，所以人工必不可少。

幸好，她在铺子开张前就跟村长说过，这几日已经陆续有人上工了，正好林晚秋也能现场实际考察下，这些人是否可以留用。

既然工人陆续到位，大家的住处也得有所安排，开业第四天，林晚秋就已经找了上次的牙行让帮忙找两个相邻的院子，因着要相邻的，牙行寻摸了几日，牙人才过来给林晚秋回话。

晚上铺子关了门，林晚秋及林家众人去了那两个院子瞧了瞧，院子里都打着有水井，还有一小片菜地，一看原先主人都很勤劳，听牙人说，这两院子本就是两兄弟的，现在都一起搬家去府城了，不然这相邻的院子还真不好找。

想着有女孩子住，林晚秋又让张庆山仔细在周围打听了下，确定周围的住户都是原住民，没有什么不三不四的人，林晚秋才确定租下院子，不租就是两年。

想着屋里不能一直没人，铺子里的人手也够了，除了珍娘和张庆山，林晚秋就让其余人回去了，她打算继续在铺子里待个几天，等这里完全上正轨后，她就可以回家躺平休息几日。

很多人都觉得她心大，铺子开了，一上正轨，就做甩手掌柜，也不怕被人哄骗了，但在林晚秋看来，疑人不用用人不疑，只要她觉得可信，她就不会过多的盘问。

又待了几日，林晚秋现她还是得还原下市的小推车，不然有些客人要是买多了，还不好取，另外她打算给每个类别标注上名字、吃法、食用禁忌和价格，这样铺子里的员工就不用频繁重复同样的话。

另外她还现自己的果酱销售也不太理想，远远比不上水果罐头，罐头都进了几批货了，但是果酱第二批还没卖完，看来烤馒头片配果酱还是欠火候。

第二日，她就先去了木匠铺子，跟老木匠探讨了一时辰，才将手推车敲定下来，因为这年代没有橡胶制品，轮子只能木制，但木头又不够丝滑，最终商量下来，打算结合铁球，做出了类似现代的万向轮，还别说，第一辆做出来后，试用效果还算可以。

因为铺子不算大，小推车只做了十辆，刚放到店里，很多人都追着想要买推车，因为这玩意确实好用，林晚秋直接将人引荐到木匠铺子，跟木匠商量好具体分成，就同意木匠售卖了，她靠着分成小赚了一笔。

又让木匠做了几块木板，可以卡在市的置物架、置物篮上，又裁了同等大小的纸，写好商品信息后，直接粘在木板上，经过这么一整改，除了不识字的客人，其余客人都是自己看自己买，大大减少了工人的劳动量。

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最后就是果酱了，要林晚秋说，果酱还是和切片面包最搭配，做面包其实不难，就是和面太费手了，要手动揉出筋膜，可不是容易的事情，还有的难处就是烤箱，幸好她之前去新疆旅游时，见过当地人搭建烤包子的土窑，要想还原一个倒是不难。

将铺子里生意交待给珍娘后，林晚秋就待在女生宿舍开始研究怎么做吐司，找了会盘炕的师傅，跟他仔细说了土窑的大概，那师傅半日就做了一个，不过要自然晾干两日，待两日后才知道这土窑能不能用。

等的时间林晚秋也没浪费，去铁匠铺子定制了吐司的模具，想着既然能烤面包，那蛋挞、饼干啥的的应该也能做，就将各式模具都做了一些。

她又在院子附近的邻居里打听到，隔壁王大婶是个做面食高手，知道她平常就跟小孙子待在屋子里，林晚秋就拿了点铺子里的水果上了门。

王大婶对于她的到来很是诧异，不过也礼貌的让人进了院子，听林晚秋说是想要让她后天去帮着和面，倒是很爽快的答应了，还说和面是个简单的事情，不只当林晚秋拿这老多东西，不过林晚秋坚持，她也就笑着收下了。

到了约定那日，王大婶带着小孙子如约过来了，林晚秋拿了点心让他自己在那吃，就带着王大婶开始和面。

前面都挺简单，到了揉筋膜环节，虽然对于王大婶常年和面的人来说不算辛苦，但架不住要反复几十次，就在王大婶手臂支持不住时，终于手套膜出来了。

林晚秋将面团子整了整型，模具刷了层熟豆油，就进了土窑，按照她之前用烤箱的经验，林晚秋预估了下面包烤制的时间，时间一到，就开窑将面包取了出来。

一时间院子里一股甜香味，中间还参杂着一股牛乳的香气，待面包稍微晾了晾，林晚秋就将吐司取了出来，模具是活底的，很容易取。

切了片尝了尝，虽然没有现代的好吃，但放在古代，味道确实很能打。既然第一个成功了，那后续的问题就不大了。

林晚秋又让盘炕师傅多盘了几个，还让他去林家村在自家盘了个大的，然后就是拜托王大婶找几个合适的人，最好就是这附近的，白天在院子里上工就行，因为林晚秋工钱给的高，不一会儿人手就齐全了。

王大婶理所当然的成了管事，负责监工，当天几人就做了十几个吐司，按照林晚秋的要求，切成片，装在油纸袋里。

第二日林晚秋就将吐司上架了，开售第一日，她让人在店里只了一口锅子，负责现场煎烤吐司片，夹好果酱后，切成几份，分给在场的客人。

经过两天的努力，终于吐司搭配果酱的套餐开始有了销量，后续慢慢开始有点供不应求，换做其他老板，早就逼着工人加班加点了，但林晚秋可不是一般人，只让员工每天做二十个吐司，先到先得，谁来都一样。

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