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其实姚青青也不会做饭,平时她都是在学校食堂吃了才回来,今天忙着带今越来看狗就没吃。而舒今越呢,也仅限于把饭菜弄熟,味道好不好她保证不了。
思来想去,最保险最简单的方式就是——
“咱们吃涮火锅吧!”
“跟涮羊肉一样的吗?”
“对,差不多,只是咱们要准备点锅底。”
天哪,锅底她也不会炒,现在又没有包装好的现成的底料卖,今越真的头很大……“不管了,我试试,不好吃你别怪我啊。”
她记忆力好,做阿飘的时候看过很多美食博主,大概知道炒火锅底料需要哪些,幸好姚青青虽然不常做饭,但家里调料不缺,都是去年姚飞扬和准未婚妻一起买的。
今越秉承着舒家人“调料没有保质期”的观念,先把猪油化开,烧热,然后加入辣椒、花椒、茴香、八角、姜块、大蒜……等一切见过的调味料,然后小火慢慢的熬。
姚青青也不怎么会烧火,火一会儿大一会儿小的,但不妨碍调味料的香味飘散出去,“哇,真香!”
“我觉得就这个味道吧,炒抹布都好吃!”
舒今越被她逗笑,心里不由得有些惭愧,她是真心把自己当朋友,可自己这段时间却总忙着,都没时间来看看她。
姚青青不缺吃穿,给她吃的用的不如陪陪她,一个二十出头的女孩子,每天一个人吃一个人住,生病了没人问一下,晚归了也不会有人找一下,说句难听的,哪天要真出点什么事,都不会有人现。
徐端加了会儿班,刚走进胡同,就闻见一股浓烈的香味,像是很多种调料一起炸出来的,随着越走越近,那味道也越来越近,莫非是包大姐做什么吃的?
他对包大姐的手艺不期待,她刚来的时候甚至只会把所有食材放在一口锅里炖,味道连工作狂张珍都吃不下去,委婉地提醒她,要把食材分开,炒的炒,炖的炖,这是两种不同的烹饪方式。
包大姐也用心,学了一段时间,现在勉强能吃,但张珍还是看不上,所以愈不愿回家吃饭。
整个徐家,反倒是叔侄父子仨不挑嘴,怎么做都能吃下去,都能吃饱。
“徐领导回来了,还没吃饭吧,想吃什么?”包大姐连忙迎上来,热情地问,同时忍不住吸了吸鼻子,“隔壁人家也不知道做什么吃,怪香。”
徐端也现不是自己家了,但姚青青一个人……她似乎也不会做饭。
莫非是有人来了,上次青青被人抢房子他不在,事后知道很愧疚,他担心今天也是有人来闹事,“我去看看,吃饭不用管我。”
舒今越也不知道炒到什么程度算合适,加上中途火一会儿大一会儿小的,更加难以把握,直到感觉锅铲搅拌起来有粘锅的感觉,立马铲出来。
不常做饭的人对锅铲的掌握似乎也不太熟练,一铲深一铲浅的,红油淋在灶台上,有两滴还溅到她鞋子上,吓得她“哎呀”一声。
忽然,她感觉自己肩上一沉,有人将她拉到身后,从手里接过她的锅铲。
“徐二哥,我们要吃涮火锅,你跟我们一起吃吗?”姚青青屁颠屁颠的过来。
徐端伸手拦住她俩,不让她们上前,自己迅地把锅底铲起来,将铁锅洗干净,连同锅底上沾着的一些调料,又顺手用抹布把灶台擦干净。
整个厨房里,除了那半盆锅底,看不出刚做过饭的样子,今越不由得想起他的办公室,他有本事让它永远那么干净整洁。
“怎么吃?”
“嗯?”今越见他看着自己的眼睛里带着笑意,顿时也笑起来,“先把锅底用开水煮开,菜的话咱们想吃什么加什么,边吃边下。”
原本计划只是她们俩人吃,菜不多,他加入的话明显不够了,姚青青有点为难,她菜就只刚买那么多。
“你们想吃什么,我过去拿。”
今越没说话。
姚青青咂吧嘴,她想吃的很多,尤其想吃牛羊肉,但她明白这些都是很贵很难买的东西,紧缺的时候还是干部专供,他们家也就以前父母活着的时候,春节前能买一点。
好朋友的默契还是有的,她看了今越一眼,眨巴眨巴,想到一处去了嘿!
徐端却仿佛有读心术,五分钟后端过来两块颜色鲜红,纹理明显的瘦肉,和一些海带、黄花菜等石兰省很少能吃到的东西。
“这块是牛肉,那边的是羊肉,你们想吃多少?”他撸起袖子,把两块洗干净的肉放砧板上,拿起刀子,比划着。
俩人都说想先吃羊肉,把羊肉切完,牛肉少点。
徐端开始一手按住肉块,一手下刀,他的动作干脆利落,迅而准确,切出来的肉片又大又薄,微微卷曲,今越看得目瞪口呆。
“徐二哥做饭很好吃的,以前我哥经常去他们家蹭饭。”姚青青怀念地说着,拿出三个小碗,米饭是已经熟了的。
今越赶紧收起下巴,将米饭装满,又和姚青青一起,将点燃的煤球放进炉子里,再把炒菜小铁锅支上去,先下土豆和粉条。
土豆是现买的,粉条是去年的存货,依然是不用看没有保质期,煮到软烂的时候,徐端的羊肉也切好了,他用一双公筷夹着,慢慢的涮,熟了先放一筷进今越的碗里,又涮一筷给姚青青。
姚青青吃得喷香,“没想到这东西这么好吃,二哥不用管我,我自己动手,丰衣足食。”
今越也想说她自己动手,但徐端却好似没看见,紧接着又涮了一筷给她,最后才涮给自己,开吃。
他吃饭不快不慢,咀嚼无声,跟今越时不时筷子会碰到碗和牙齿不一样,他的动作优雅得就像养尊处优的大少爷……哦,他小时候本来就是大少爷。
今越想着,吃肉的度倒是一点不慢,等姚青青都吃得放下筷子了,她还感觉欠着点。
不过徐端没给她涮了,“辣的别一次性吃太多,容易胃疼。”
今越想起以前在他家喝过的牛奶,不由得心痒痒,吃火锅配豆奶很棒的,没豆奶的话牛奶也不错。
最后的锅碗瓢盆自然也是徐端收拾,他做这些似乎很熟练,就像一个每天都在重复这些事的家庭主妇一般。
“你在哪里学的做饭?”今越仰靠在躺椅上,强行把到嘴的饱嗝憋回去。
“以前在家里会一些,去部队又锻炼了一些。”
“你在家就会做饭?”
男人点点头,徐夫人病重那段时间,家里没了佣人,父亲和大哥在外面焦头烂额,他就自己给她煎药,药吃太多嘴巴里没味道,他又想办法给她做吃的。
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