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第79章（第1页）

随后，她再次用筷子快速而均匀地搅拌起整个混合物来，确保每一处都能充分融入鸡蛋的精华。

当所有准备工作都已就绪之后，按照常理来说应该立刻动手烙饼了。

但经验丰富的王小晚深知其中的诀窍——此时此刻，不能急于求成。

她选择先让面糊安静地待上一段时间，让其慢慢发酵。

通常情况下，大约需要十几到二十分钟左右的时间即可。

因为只有经过这段时间的沉淀，面粉才能充分吸收水分，从而使得最终烙制出来的饼不仅口感更加蓬松暄软，而且就算放置一段时间冷却下来，也依然不会出现发干变硬的情况。

在等待的这段时间里，王小晚信步走到泡菜坛子旁，熟练地捞出一些色泽鲜亮、酸味扑鼻的泡菜来。

她将这些泡菜放置于案板之上，将其切成大小均匀的颗粒状。

紧接着，她又挑拣出几缕鲜嫩的蒜苗叶子，仔细地切成碎末，与泡菜粒一同放置在一旁备用。

她心里暗自思忖着：“等会儿将这两者一起放入锅中翻炒，那味道定然是妙不可言啊！”

处理好配菜之后，王小晚转身回到摆放着面糊的那个大木盆跟前。

她再次抄起一双长长的竹筷，用力且有节奏地搅拌着盆中的面糊。

随着她手臂的不断挥动，原本略显粘稠的面糊逐渐变得细腻顺滑起来。

经过反复搅拌和观察，王小晚终于满意地点点头，自言自语道：“嗯，这样应该差不多了。”

于是，她扭头朝着身旁的李翠平喊道：“李奶奶，麻烦您帮我生个小火吧，火候可不能太大哦，要不然这鸡蛋饼可要被烧焦了！”

李翠平闻声而动，只见她手脚麻利地拿起引火的干草和木块，再从另一个炉灶里抽出一根燃烧着的木柴。

李翠平根据王小晚的要求，小心控制着火势，不多时，一个恰到好处的小火苗便稳稳当当地燃烧起来。

见火势已稳，王小晚迫不及待地伸手虚探了一下铁锅内部的温度。

当感觉到锅底传来的微微热气时，她脸上露出一丝喜色，轻声说道：“嗯，温度差不多合适了。”

随后，她轻巧地提起油罐，往铁锅里倒入了少许清澈透亮的食用油。

接着，她手握一把木制锅铲，快速而均匀地将锅内的油涂抹开来。

刹那间，整个锅底都被一层薄薄的油膜所覆盖，散发出淡淡的油香。

待油温升高至合适程度后，王小晚右手稳稳地端起装满面糊的勺子，小心翼翼地将一勺面糊缓缓淋入锅中，并以顺时针方向转动手腕，让面糊在锅底形成一个完美的圆形。

随着面糊接触到高温的锅底，发出一阵轻微的“滋滋”声，同时冒出一缕缕白色的蒸汽。

王小晚全神贯注地盯着锅中的面糊，待到其底部开始凝固并呈现出金黄色时，她果断地挥动手中的锅铲，轻盈地将面饼翻面。

由于之前加入了适量的食用油，此时的面糊并未出现粘锅现象，而是轻而易举地被锅铲翻转过去。

就这样，王小晚如行云流水般重复着相同的操作步骤。

没过多久，原本满满一盆的面糊渐渐见底，而铁锅旁边则整整齐齐地排列着十几张色泽金黄、散发着诱人香气的鸡蛋饼。？？

这些鸡蛋饼表面还点缀着星星点点的翠绿葱花，看着就好吃。？？？

这个时候，白米粥在锅中咕噜噜地翻滚着，散发出阵阵诱人的香气。？？

张桂兰微笑着看向灶膛前的李翠平，轻声说道：“婶儿，粥熬好了，麻烦你去把村长他们一家子叫醒吧。”

香肠配方

李翠平爽快地点点头，放下手中的活儿，快步朝着村长睡的的屋子走去。

她一边走，心里一边估摸道：这时间也不早了，估摸着村长他们一家人应该早就睡醒了，等会儿过来洗漱一番，正好能赶上吃早饭呢。

而另一边，王小晚正站在灶台前，熟练地操作着。

只见她刚刚烙完饼的锅里还残留着些许火星，她迅速添入一根干燥的木柴，火势瞬间变得旺盛起来。

紧接着，她手脚麻利地将切好的蒜苗和自家腌制的泡菜倒入锅中，随着“刺啦”一声响，一股浓郁的酸辣香味扑鼻而来。

王小晚手持铲子不停地翻炒着，让蒜苗和泡菜均匀受热。

待到它们都被炒至断生后，王小晚又往锅里撒入了少许味精和花椒粉调味增香。

再稍微翻炒几下，就可以出锅了。

这顿早饭让每个人都吃得心满意足。

早餐结束后，按照之前的约定，王小晚热情地带领着村长一家三口走出家门，开始在福安镇热闹的街道上漫步游览。

一路上，他们领略着小镇独特的风情，欣赏着街边琳琅满目的店铺和熙熙攘攘的人群。

逛了一大圈之后，王小晚还特意购买了一些美味的食物带回来。

她心里琢磨着，等会儿村长他们离开返回大云村的时候，可以把这些吃食当作礼物送给他们。

原本，王小晚十分诚恳地挽留村长一家人留下来享用午餐后再走，然而村长却连连摆手，表示不能再多打扰了。

尽管王小晚再三劝说，可村长始终坚持要早点赶回村子里去。

最终，见实在无法留住他们，王小晚只好将刚刚买回来的那些吃食仔细包装好，交到村长手中。

随后，村长一家便登上那辆熟悉的牛车，缓缓驶离了福安镇，踏上了归程。

时光悄然流逝，日子就这样不紧不慢、平平淡淡地一天天过去。

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