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野兔与獾（第2页）

两个猎物，一兔一獾，已是意料之外的好收成。她将它们用藤绳串起来，带回营地。

刚走近遮雨棚，林青山便第一个冲了出来，眼里满是兴奋：“姐，你回来了！哇！真有收获啊！”

“今天运气不错，”林青禾把猎物放下，“拿麻布包上吊在树下，一会儿我们抽空剥皮丶刮膘，做些肉干。”

林杏枝也迎了出来，面露喜色：“能吃肉了，小麦今天怕是能更有精神。”

青麦正坐在褥子上玩一个木头削的小鸡，闻声咧嘴笑，眼里透出亮晶晶的光。

林青禾摸摸她的头，温声道：“乖，你快快好起来，想吃什麽姐姐都给你弄。”

午後，雨势稍缓，林青禾带着林青山在遮雨棚外处理猎物。兔子与獾都不大，但膘厚。她一边动手一边教弟弟如何剥皮丶去内脏丶分部位。

林青山虽然有些犯恶心，但仍然强忍着学得认真。

林青禾动作干净利落，没有多馀动作，迅速将捕获的野兔和獾放入泉水中清洗。山泉的水清凉透彻，激起阵阵细微涟漪，流过她灵巧的双手，冲刷去兔肉和獾皮上的血渍与泥土。

獾肉膘厚油脂丰富，不适合直接炖煮。林青禾先是将獾肉仔细拆分，分离出肥厚的油脂和瘦肉。她将肥油切成块状，放入小锅中慢火熬炼，待油脂慢慢融化成金黄色的油汁，留作日後烹调备用。熬油的过程虽慢，但産出的猪油般的油脂能提升食物的香味和热量，极为珍贵。

瘦肉部分则被她整齐地挂在营地一角的木架上，利用山林中阴凉丶通风的环境自然风干。这样既能避免直接烹煮油脂过多，也能保存肉质，待日後需要时切片炒制，口感更佳且耐储藏。

野兔的皮早已被她熟练地剥离，露出一层薄薄粉嫩的肌肉，鲜红的肉质在山泉水中反复冲洗，最终变得干净透亮。

她从身旁的竹篓中拿出早些日子采集的野姜和野葱，那些带着清新泥土香气的野菜散发出独特的辛香味。

林青禾将野姜切成细丝，野葱切段，轻轻放入锅中微炒，细腻的香气顿时弥漫开来，瞬间掩盖了兔肉原本的膻味。

锅内的油脂在火苗中轻轻跳跃，金黄色的油光映着雨雾朦胧的山林，仿佛一盏暖暖的灯火。

她把切好的兔肉块放入锅中，随着油脂滋滋作响，兔肉表面逐渐变成金黄，肉香渐浓。随後，她添入清水，调至文火慢炖。炖煮过程中，兔肉汤渐渐变得乳白，表面浮起一层细密的油光，温暖的蒸汽夹杂着野姜和葱香，缓缓地飘散到雨湿的林间。那缕缕温热的香气，似乎也在驱散空气中的寒意和潮湿。

林杏枝蹲在一旁，闻着锅里的香气，忍不住咽了好几口口水，脸上泛起淡淡的红晕。她擡头望向锅边，眼神满是渴望和期待。

青麦本在她怀中迷迷糊糊地打盹，忽然被这股香味勾醒，睁开还带着睡意的小眼睛，手臂无意识地扑向放在膝上的木碗，显得既急切又无助。

“青麦饿啦？”林青禾露出温柔的笑容，舀起一小勺还未完全凉透的兔肉汤，小心地吹凉。她轻声对小姑娘说：“慢点喝，小心烫嘴。”

青麦嘴唇轻啓，咕噜噜地喝着，眼睛渐渐亮了起来，身体也似乎恢复了些许力气。

林青山一边在火堆边添柴，一边看着锅中的美味，眼睛发亮，忍不住咽了口口水，感叹道：“姐，你做的饭比村里最会做席面的婶子还香！这味儿……简直是神仙都馋得直流口水！”

林青禾笑着回敬他一句：“那是你饿的。”随即从旁边的碗中舀了一碗热气腾腾的兔肉汤递给他，“别光顾着夸，快趁热吃，凉了可就不好吃了。”

一家四口围坐在简陋的油布搭建的避雨棚下，炊烟袅袅，热腾腾的肉汤驱走了浸透骨髓的寒意。雨水打在油布上发出沙沙声，与锅中汤水的咕嘟声交织成一曲温暖的雨中旋律。大家狼吞虎咽地吃着这顿久违的饱饭，脸上难掩满足和安心，仿佛刹那间，饥饿与疲惫都被抛诸脑後。

饭毕，林青禾并未让家人久坐休息，而是迅速开始处理残渣，将兔骨丶菜叶渣一一埋进湿泥中，锅也洗净收好，柴堆重新覆盖防雨。

她明白，近期这片山林的宁静只是假象。食物的香味如果四散，极有可能吸引野兽前来，也可能招致流离失所丶饥饿不堪的人类。林青禾心中暗暗警觉，这场洪水後的人间地狱，还远未结束。

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