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煮豆锅中（第1页）

煮豆锅中

村子落成的第三天，晨雾中，一行人踩着新硬化的灰泥路缓缓而来。

“是花琅！”站岗的刘榆第一个喊出声来。

林青禾放下手中的竹篮，快步迎了上去。

果然是花琅，身後还带着几个布依寨的青年，背着箩筐，擡着一只处理妥帖的山驴，而箩筐里除了晒干的菌菇丶野果丶草药，最显眼的，是用布袋包着的井盐。

林青禾一怔：“你们这是……”

花琅笑眯了眼：“这山驴是贺礼。井盐嘛——是给你们的。”

林青禾眉心微蹙：“盐的事，我们不是说好了？”

“是说好了你不要。”花琅笑着，“但我们不能不表示。寨里人都商量了，寨子以後每旬下山一次，卤水煮成的井盐，就按一成留给你们带下来。不是交易，是我们布依寨的规矩，有恩要还，有德要报。”

林青禾一时无言，想拒绝，却见花琅眉眼坚定，显然这不是她一人之意。

“……那我便收下了。”她郑重点头，“正好，给你们看点东西。”

“哦？”花琅笑意更深，“又有好东西。”

“去了就知道了。”林青禾一挥手，将她引向寨子东南角的生産区。

那边一处新搭起的草棚内早已热气腾腾，竈火连天。

灰泥筑成的双口竈台上，一锅热水咕咚翻滚，一锅豆浆正煮至微沸，香气混着蒸汽扑面而来。

“这是——？”花琅疑惑看向那一锅乳白液体，鼻尖止不住动了动，“豆子的味道？”

“就是豆子”林青禾从旁人手里接过一碗嫩白的豆花，点了点蜜罐，笑着递过去，“你不是喜欢吃甜的？来，尝尝这个。”

花琅疑惑地接过，舀一勺入口。

唇齿之间，一股温润香滑丶微甜不腻的滋味炸开，细腻柔软的豆花入口即化，尾韵却留着豆香。

她眼睛陡然亮了，“这……这竟然是豆子做的！”

同行几位寨人也都尝了，各个惊讶连连。

“从来不知道豆子能做成这般东西。”

“还甜甜的，比糖水都好喝。”

林青禾看着他们满意的模样，笑着解释道：“这叫豆花，定型以後就是嫩豆腐。还有豆腐干丶豆皮丶豆渣饼，各有各的做法。我们几日前就已经开始做了，这会儿正好能搭一顿热饭招待你们。”

“豆子还能做这麽多玩意儿？”花琅半信半疑。

“中午你就知道了。”

午饭极为丰盛，衆人围坐在议事亭边的长桌下，风穿过凉棚，带着淡淡青草香。

林杏枝掌厨，周晓萍丶吴春花等人协作，将豆浆榨豆腐丶炒豆干丶煮豆汤，另还有今日刚剖好的野驴腿——这一餐堪称丰盛。

桌上菜肴共五样：

酸菜炒豆干：将提前腌制好的菘菜与豆干切丝同炒，酸香四溢，极为下饭。

嫩豆腐炖鱼汤：溪鱼现杀，清炖豆腐，汤底雪白，入口鲜嫩。

豆渣野菜羹：将豆渣与蕨菜丶蒲公英丶野葱一同炖煮，淡而不寡，滋味恰好。

炭烤驴肉串：野驴腿剔筋切片，盐与花椒腌制，用柳枝串起，在炭火上慢慢烤熟，表皮微焦丶内里酥嫩，香气扑鼻。

葱姜驴肉煲：驴肉切块，葱姜慢炖数时辰，汤汁浓郁，肥而不腻。

佐食还有炒豆米与藜麦饭，配上几碟拌野菜与酸菜，清爽开胃。

花琅最先被嫩豆腐征服，又尝一口酸菜豆干，便再也停不下筷子。

“这……这哪是豆子？简直是宝贝！”

“早知道你们会做这些，前些年我们寨子田里种豆子就不白白喂猪了。”陆三感慨道。

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