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她拿起刀刮掉花鲢鱼身上剩余的鱼鳞，用力砍下鱼头再剁掉鱼鳍，鱼尾，用手掰掉鱼嘴里面腥味重的牙齿。

鱼头剁成块，剩下部位片成鱼片。

花鲢鱼的刺基本集中在同一个部位，在处理鱼的过程中顾初夏完整地卸下鱼骨鱼刺，这样能保证鱼肉的口感提升，顾客用餐愉快。

用清水冲洗掉血水，倒入料酒、生姜、淀粉还有蛋清搅拌成粘稠状态，放在灶台的一角等待它完成腌制去腥。

腌制10分钟，冲洗鱼片，在装鱼肉的不锈钢盆里加入适量的盐朝一个方向搅拌，再倒入食用油锁住水分。

顾初夏洗好配菜，起锅烧油。

油热，放蒜末、小米辣、青花椒藤椒、姜丝以及味道酸辣的泡椒。大火爆炒出香味，往锅里倒入清水烧至沸腾后撒上食盐。

“鱼头鱼片熟的很快，有顾客的话放进锅里煮几分钟就能完全熟透，提前煮好会让肉变老发柴。”

弄好汤底，顾初夏没再继续煮鱼头鱼片，而是拿起猪肉洗干净放进绞肉机里打成肉沫，西红柿焯水去皮切成丁。

做菜的时间总是过的很快。

眨眼间，手机屏幕上的时间来到中午。

四面八方的人们来到美食街，人流如潮，整条街立刻变得热闹起来。

她本以为要等一会才会有顾客光临，没想到两波人马一前一后的踏进餐馆。

看到熟悉的人，夏玉珍挑眉到：“杜衡？没想到你们没胡说八道，美食街还真的有这家叫今日食堂的餐馆。”

“你认识我？”杜衡检索记忆，没在脑海里搜索到与眼前这名女生有关的画面内容。

“噗嗤——”刘丽笑出声，“当然认识，你昨晚挑战蒋教官后可谓是一战而红，新生老生里认识你样貌的人可不少。”

想起悲惨的往事，杜衡表情尴尬。

这时，牧安从兜里掏出手机，翻找出前排距离录制的高清视频，凑到顾初夏的面前道：“嘿嘿嘿顾老板，我有记得录视频，您看！”

夏玉珍昨天没亲眼吃到瓜。

此刻听到牧安说的话，她心痒难耐，挪了挪双腿努力拉近与顾初夏的距离，伸长脖子探头观看视频。

杜衡沮丧地趴在餐桌上，“你们好残忍，我明明都忘记这件事情了你们非要提起来，我受到了来自你们的第二次伤害。

顾老板，我的心脏好难受，我需要多吃两碗你做的饭菜才能治愈我千疮百孔的心灵。”

牧安不甘落后地举手邀功：“我我我，这个视频是我冒着生命危险拍摄的，我也需要多吃两碗顾老板你做的饭菜！”

见他们争先恐后的露出这幅姿态，刘丽抛掉昨晚怀疑老板给营销费的想法，理智开始大幅度的偏向相信杜衡帖子里说的话。

顾初夏被逗笑：“行行行，要吃啥？藤椒鱼的话多给你们放点蔬菜。饭随便吃，管饱，今天不管是第二碗还是第三碗都不收你们的钱。”

杜衡，牧安发出欢呼。

“哦耶，老板万岁！”

“我们要五盘剁椒鱼，五盘西红柿肉酱。”

占到便宜，他们没得寸进尺、贪得无厌。

按照如今的高物价，在其他餐馆吃饭，打第二碗米饭要多付款两块钱呢。

顾初夏深知人心不足蛇吞象，因此只是给他们小便宜而不是直接免单或者半价，否则长此以往会助长顾客心中的贪欲。

她望向两名女生，“你们呢？”

夏玉珍和刘丽看向写着菜单的小黑板，发现一盘藤椒鱼要32块，西红柿肉酱15块，整体的价格对于普通家庭的学生来说稍贵。

男生饭量大，她俩虽不是小鸟胃，但是一个人点藤椒鱼又点西红柿肉酱肯定吃不完，两人商量一番后决定AA制拼菜。

夏玉珍回答道：“我们要一份藤椒鱼，一份西红柿肉酱。”

两盘菜两人一起吃完全足够，平均下来，一个人只需要花费二十多块钱，这跟在学校食堂和点外卖没太大的差别。

“好。”顾初夏转身回厨房。

锅里水开，首先下砍成块的鱼头炖煮，煮熟捞出再放入薄如蝉翼的鱼片，待它煮熟，使用漏勺捞起放在不锈钢盆里。

顾初夏往锅里倒入豆腐、白菜、金针菇等配菜一起煮熟装进盆里，最后朝每个小盆中倒入适量的汤汁。

她把做好的藤椒鱼端上桌，抬出蒸车里煮熟的米饭摆在旁边的长桌上，进厨房做西红柿肉酱。

杜衡碎碎念道：“忍住，忍住。不能吃，现在开始吃饭的话西红柿肉酱还没上桌，说不定这份藤椒鱼就被我吃完了。”

跟他一样不断念经警告自己的还有牧安与他同寝室的室友们，以及第一次来“今日食堂”餐馆用餐的两名女生。

一碗的鱼肉大概有一斤多一点，加上配菜两个人吃绰绰有余，出乎意料的实惠，完全不是她们想象中的价格贵还量少。

望着面前的藤椒鱼，花椒泡椒等味道不停的往鼻孔和嘴巴里钻，刘丽强行忍耐，克制住现在吃饭的欲。望：“不行不行，不能吃，我要等全部的菜上桌。”

夏玉珍平常吃饭就没有等菜上齐的习惯，这会儿美食当前忍耐力度有限，很快打好饭，抽出筷子夹起一片吸收饱汤汁的蔬菜。

她对室友竖起手指比划道：“白菜，我就吃一片白菜尝尝味道。”

如果大家一起坚守还能苦熬坚持。

有夏玉珍带头动摇，其余人苦苦坚守的防线彻底坍塌崩溃。

他们不再坚持，拿起碗去打饭。

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