笔趣乐

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螃蟹即将成熟的时候，黑心肝的商家们会把自家的螃蟹运到阳澄湖养大概两周的时间，最后打着“阳澄湖大闸蟹”的招牌售卖。

一个六两重的螃蟹价值七八百块钱，一只有一斤重的大闸蟹更是价值上千元。

冷链运送的大闸蟹依然活蹦乱跳。顾初夏将螃蟹们捆绑起来，刷干净身上的泥土，把螃蟹四脚朝天的反放进蒸笼，冷水下锅蒸。

大火先蒸八分钟，后转小火，二十分钟后顾初夏及时关停煤气，取出被彻底蒸熟的蟹，戴上一次性的厨房手套，拿起工具开拆。

简白薇没有袖手旁观，“我也来帮忙。”

她们先是用蟹八件中的剪刀剪掉蟹腿，腿部的两端剪出口子，利用工具轻轻地一推，又嫩又白的蟹腿立刻被挤出来。

打开大闸蟹的外壳、剔除螃蟹嘴、蟹腮、蟹肺、蟹心等不能吃的器官，只留下蟹黄、蟹高和蟹肉等精华。

九月底的早晨不算炎热，店里没开空调，顾初夏和简白薇埋头干活，没偷奸耍滑，耗费整整两个小时的时间才处理好三箱螃蟹。

“我现在累得心力交瘁，腰酸背痛。”简白薇摘下透明的手套扔进垃圾桶，往嘴里猛灌两杯温开水后有气无力地趴在桌上，“顾老板，接下来的工序交给你啦～”

顾初夏：“嗯，你好好休息。”

起锅烧油，放入蟹黄、蟹膏和蟹肉翻炒，撒上少量的白胡椒粉调味，盛出来放凉，与捏碎的皮冻混合在一起放进冰箱备用。

倒出高筋面粉和面，切成小剂子，顾初夏用擀面杖把它们分别擀成直径12厘米，中间厚边缘薄的面皮。

取出冰箱里的馅料，挖出一大勺放中间，手指捏住面皮，灵活熟练地掐出褶皱，确保在捏的过程中不会捏破面皮。

起锅烧水，水热放入包好的蟹黄汤包。

中午，夏玉珍没在学校点外卖，拿着杜衡给的五倍赔偿款来到美食街。

她头戴红色鸭舌帽，穿着露脐短袖，下身搭配一条黑色的牛仔短裙，脚踩一双运动鞋，整个人又纯又欲、充满了磅礴的生命力。

夏玉珍：“噫？今天只有一道菜吗？”

听到她的疑问，一位大叔抬起脑袋说道：“失去三选一挑菜的自由确实令人悲痛，但是顾老板做的饭菜一如既往的好吃！我发誓，这道木耳炒毛肚的味道绝对不会让你失望！”

话音未落，大叔重新投向美食的怀抱，夹起一筷毛肚放进碗中，哐哐地往嘴里扒饭，吃得精神亢奋，油光满面。

夏玉珍当然无条件的相信顾初夏的厨艺，脱口而出道：“顾老板，我要一份木耳炒毛肚，不打包，今天在店里吃。”

“好。”顾初夏从厨房里端出炒好的菜。

盛好散发出热气的米饭，夏玉珍不怕烫，心急如焚地拿起筷子炫饭。

炒熟的木耳脆嫩爽滑，毛肚富有韧性，细品时能感受到毛肚丝的质地紧实、弹性十足，火候控制的恰好，肉质不柴。

夏玉珍尝到配料有大蒜、韭菜、香菜、以及辣得她嘴唇红肿的红色小米辣。

“嘶……好辣！嘶……好好吃！”

她被辣的说话含糊不清，表情狰狞，眼眶中浮现出晶莹剔透的泪珠，一手拿筷子，另外的一只手不断地抽出纸巾擦拭鼻涕。

夏玉珍吃辣椒会疯狂流鼻涕，不赶紧擦干净会严重影响到她的形象。

她边喝水边说道：“呜呜呜我恨辣椒！每次我被辣得浑身难受时都会说以后再也不吃了，但下次依然没法拒绝辣椒的诱惑！”

辣椒——美食界的顶级魅魔！

“注意点，刚出笼的蟹黄汤包温度很烫，等它稍微变凉，你再用吸管喝汤。”顾初夏端出一个巴掌大的汤包放在简白薇的桌上。

嗯？哪里来的蟹黄汤包？！

顾初夏的话宛若水滴进入油锅。霎时间，油锅发出一阵“噼里啪啦”的爆裂声，宛若自沉睡中被激怒唤醒的巨兽。

“顾老板？”

现场众人不约而同地抬起脑袋望向她。

第102章夏玉珍黛言黛语、龙袍……

夏玉珍咳嗽两声，虚弱地捂住心口，表情伤心欲绝地说出黛言黛语。

“哎，我等终究还是被顾老板嫌弃了，不然她怎么唯独给那位小姐开小灶，却严酷冷漠的对我们一视同仁？罢了罢了，不说了，再说下去便显得我无理取闹，小家子气了。”

现场的食客们没脾气暴躁的动手发火，他们欲言又止、眼含热泪、唉声叹气，像是在控诉玩弄感情的负心人。

顾云深不悦地放下手里的书籍，望向顾客们的眼里闪烁着浓浓的不解。

好怪，你们到底在说什么哦？

他紧抿嘴唇，眉头紧锁，心中沉闷的情绪如同春日的杂草般疯狂生长。

顾初夏感到如芒在背、压力山大，赶在弟弟顾云深爆发前出声

解释。

“冷静！你们先稍安勿躁。我冤枉啊，我哪有偷偷摸摸的给简小姐开小灶加餐？她餐桌上的蟹黄汤包是她自带几箱食材来店里，出300块钱的加工费请我帮她包的。”

简白薇连忙点头附和道：“对对对！没错，事实跟顾老板说的一模一样！”

她边说边护紧面前的蟹黄包，生怕会有失去理智的食客抢走她心心念念的大包子。

“抱歉抱歉！”得知事情的真相，原本气势汹汹的夏玉珍秒变漏气干瘪的气球，心虚又尴尬地向顾初夏和简白薇道歉。

嘤嘤嘤，好尴尬，好社死！

想到对她俩的怀疑，夏玉珍觉得自己今晚躺在宿舍床上时一定会翻来覆去、辗转难眠、愧疚难当地翻爬起来高呼：我真该死啊。

不同于她的悲痛，大部分食客眼睛一亮，脸上纷纷露出恍然大悟的神色。

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