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第63章 第 63 章 法式乳酪月饼和星空月兔（第3页）

先将黄油软化，和糖丶盐丶蛋黄拌匀，再加到低筋面粉和杏仁粉里面揉成面团，放冰箱里冷藏。

在冷藏的空隙里，再把奶油和奶酪制成乳酪馅，包在冷藏好?的的饼皮里，刷蛋黄液，放入明香先前做的简易烤箱里烘烤。

这麽复杂的过程，不懂行的一般早就不耐烦了?。

其实明香一开始也是觉得，自?己婆婆非要帮着做点心，是一种出于做婆婆的礼貌，属于面子工程。

过不了?一会儿就会厌烦，要麽待在一旁干看?着，甚至发呆。

要麽直接说自?己不会，就不做了?，出去?继续看?电视了?。

没想到，蒋红莲全程都在认真参与，简直和当初的李红云一样?认真。而且能不让明香动手?的就不让明香动手?，就是要自?己干，让明香指挥。

明香很是欣慰。

她这婆婆一看?就对得起外科医生的名号，虽然不会做，但那手?是真稳啊！

而且也非常讲究无菌操作，那叫一个爱干净。

这些?天李红云忙于上班和学习都没空来她这里陪她一起做点心。

她颇有一种老师父把徒弟放下山去?的感觉，总觉得那种时不时得到的小?欣慰感少了?很多。

可现在，这种感觉又来了?。

尽管这位是她的婆婆，是她的长辈。

甚至还是一个她该无比敬重的军医，一个口碑好?到不行的外科主任。

于是这场新媳妇见婆婆的戏码完全没了?一点儿压抑感，明香觉得愈加畅快。

她又带着蒋红莲做星空月兔果冻。

先做装饰用的星星彩糖。

把琼脂泡软，加水煮开至融化，加入细砂糖，小?火慢煮，边煮边用刮刀搅拌，煮到透明。

把一半的混合液倒入大玻璃碗里，剩下的一半混合液分成几份，分别调入芒果汁丶蝶豆水丶玫瑰汁这样?的天然食用色素後，加几滴柠檬汁，搅拌。

再依次把不同颜色混合液倒在大玻璃碗的不同区域内，用牙签随意搅一搅，使颜色互相渗透丶呈大理石纹状态。

然後冷藏变得干硬，再磨碎变成细碎的彩色如星空一般的糖粉。

这样?，星星彩糖就做好?了?。

接下来开始做月兔果冻。

把牛奶和琼脂煮至沸腾，倒入先前让曾易青一道用竹子做成的兔子模具里凝固。

再用开水与蝶豆花煮出颜色，加琼脂煮沸，倒到圆形的容器里面凝固。

最?後用开水丶香橙晒干打碎的果粉和琼脂煮沸，倒到小?一圈的圆形容器凝固。

这样?，她们就得到了?三种不同的果冻。

把这三种不同的果冻组合，撒上星星彩糖，就完成了?。

完成之後，明香把成品看?了?看?，心脏顿时像是被那软乎乎丶透明的果冻给抚摸过一般，舒坦极了?。

她很是满意，打算把这几个果冻端到冰箱里去?放着。

一转头?，发现蒋红莲站在那里，一双本?来英气锐利的眼睛都失去?了?焦点，有些?愣愣地看?着她手?里那一盘子果冻。

明香没见过她这样?，有些?怵。

问：“妈，您怎麽了?？”

“是不是累了?？要麽您还是出去?休息吧？”

蒋红莲僵硬地把一只手?拿起来，又僵硬地摆了?摆。

“不，明香，妈没事。”

“但是，你能不能告诉妈，你手?里端的东西，真的是咱们刚刚一手?做出来的吗？”

明香：“……”

明香笑：“妈，您这话问得，我都不知道该怎麽接了?。”

说着就要打开冰箱把果冻放进去?。

却被蒋红莲拦住了?。

“明香，让我来吧。”

明香有些?奇怪地把盘子放到她手?上。

蒋红莲居然当着她的面吸溜了?一下口水，让後把那盘子举到和视线齐平的地方看?着，眼里满是惊奇和欣赏。

“娘哎，我儿媳妇真是了?不得，这心里得多玲珑，手?得多巧才?能做出这麽精美的点心来！”

说着继续看?了?会儿，又开始了?：“真精致，真好?看?，真有创意，这到底是怎麽做出来的！”

明香：“……”

您不但全程看?着，还全程动手?了?的好?吗！

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