柳谷雨一边说,一边示范着涮了一片肉,熟后拌着油碟吃进?肚子里。
常峨和两个大厨有样学样,也涮了菜吃。
“嗯!好辣!”
许主厨厨艺好,也爱吃,酸甜咸辣他都爱,辣的也能吃,这一口可给他吃爽了。
常峨倒是吃惯了清淡的,这一下辣出她一身汗,脸立刻就红了,立刻有下人倒了茶水送过来。
她喝了两大口,缓过劲儿后觉得这味道刺激,虽辣,可吃了还想吃!
她又夹了一筷子肉片进?锅涮煮,包着香油小料吃得痛快。
柳谷雨说道:“蒜泥、葱花算是基础的小料了,若客人喜欢,再加芫荽、花生碎、折耳根都不错。”
“江州府吃河鲜多,但野味用来涮火锅味道也好!像是鹿筋、狍子肉、山鸡,涮来也好吃。不知道常老板有没有常合作的猎户,也能收些好肉。”
还真给常峨说饿了,她扭头看了一眼下人,说道:“我记得昨天有卖兔子的猎户?还有没有肉?片一盘端上来。”
许主厨也说道:“这个……火锅?能用的菜倒是很多,荤素皆可。”
另一个厨子也点头道:“也能分分辣度,或者定制一个两分锅子,一边辣汤,一边清汤。这个味道好,府城吃辣的百姓也不少,定然是好卖的!”
要不然说他是老厨子呢,立刻就想到鸳鸯锅了。
几人一边吃一边说,吃了个半饱就让人撤了锅子,倒不是不想吃了,而是还有另一样美食等着尝味道。
吃完火锅,柳谷雨让人切了蛋糕,一人分了半块。
蛋糕的味道不如火锅那么惊艳,但细品起?来是不错的,尤其?府城人爱吃甜,这样的小甜食更得他们?的喜爱。
至少常峨就爱得很,她本来就喜欢吃甜食,性子要强,却也和大多数女子一样,喜欢漂亮的东西,这蛋糕的精致模样很快就吸引了她的注意力。
各个酒楼里不乏有模样漂亮的吃食,还有专练雕工的厨子,但多数好看的菜食吃起?来反而一般,只靠新?鲜样子吸引人。
常峨原本也担心这蛋糕是个中?看不中?用的,可吃了两口,只觉得入口绵密,甜而不腻,好吃极了。
她很高兴,又问了两位大厨的意思,都觉得好,立刻就和柳谷雨签了契书,两家正式合作。
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作者有话说:1:出自唐朝的《四时宝镜》
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府城市井58
签了?契书,柳谷雨又才把方?子写了?下来。
“这蛋糕我只做了?一种,但其实很多模样?都可以做,夹水果?的、芋泥的、抹茶的、坚果?的,还有裱花也得练,熟能手巧。”
“就看常老板是让厨子自己练,还是让我亲自教?您也知道,我自个儿?也是开着铺子的,若要我教,少不得误了?那头的生意?,所以这学费……”