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第4章 第4章 鲫鱼豆腐汤炸鱼块（第1页）

第4章第4章鲫鱼豆腐汤+炸鱼块

等下吃鲫鱼，爷孙俩赶紧放下手中的碗。

鲫鱼头唐伊伊用来做鲫鱼豆腐汤，而鱼肉用来酥炸，问过李奶奶的意见，“可以，伊伊，你来决定。”

为去腥，她用料酒腌制鲫鱼头，然後切几片姜，葱叶打结。而鲫鱼肉则用淀粉裹上一圈，加小勺盐抓均，而打入个鸡蛋，当然淀粉没用太多，不然炸出来口感不好，外皮全是面糊。

接着炸腌制好的鱼头，加葱段和姜片煸炒出香味，倒水没过鱼头，加入青葱丶料酒，再放切好的豆腐块，继续煮。

另一边起锅烧油，油要倒多些，否则鱼肉炸不透，接着下大小均匀的鲫鱼块，油锅响起噼里啪啦的声音，唐伊伊小心用筷子翻动鱼肉块，然後注意火候。

最後炸出来的鲫鱼块，洒上层浅浅的椒盐。

鲫鱼豆腐汤差不多也好了，最後撒上香菜，新鲜出锅。

接着唐伊伊又做道空心菜，这个季节的空心菜很鲜嫩，清炒出来都香。

屋内李奶奶他们被馋得不行，尤其丽丽连电话手表都不玩了，看向厨房方向，“奶奶，爷爷，我好饿。”

“乖孙，马上就能吃饭了”，李爷爷安抚道。

霸道浓烈的食物香气从厨房飘出来，路人闻到，嘀咕了几句，“谁家做菜这麽香……”

李奶奶点头，这真的很勾人胃口，眼见饭馆又来了几个客人，显然是被香味吸引过来的。

唐伊伊看到跟客人打了声招呼，先将鲫鱼豆腐汤和清炒空心菜端到李奶奶桌上。

正要去端炸鱼块，瞥见小宇端着过来，一本正经的样子像个小大人，“谢谢小宇~”

李奶奶看着桌上的清炒空心菜，问，“伊伊，我们没点蔬菜。”难道是伊伊弄错了？

“奶奶，这是我送你们的。”

李奶奶受宠若惊，“伊伊，你太客气了。”

“谢谢伊伊姐”，丽丽嘴甜道。

一家人默默低头，动起筷子。爱吃鱼的李爷爷先舀了勺汤，待吹凉後，抿了抿。

好鲜，没有浓厚的调料味，而是来自食物最原始的鲜味。

他开始期待起鱼头的味道，鱼头肉不多，夹起一小块，送入嘴里。

鱼肉鲜嫩爽滑，口感十分细腻，李爷爷越吃越觉得香，配着恰到好处爽口的米饭，很下饭。

接着夹起块豆腐尝，满嘴的豆香，并且不软嗒嗒，入口即化，鲜味浓郁。

看他这样子，李奶奶就知道好吃，夹了块炸鱼肉到丽丽碗里。

丽丽还小，原本在长身体要多吃饭，但她一向挑食，胃口不好，因此很瘦小。

夹起碗里焦黄诱人的炸鱼块，丽丽一闻，既有鱼肉的香又有某种说不出来的味道，总之很好闻。

她小小咬开鱼块，“咔嚓”一声，外皮好脆，但里面的肉肉很嫩，没有让人难以接受的怪味。

最重要的是没有鱼刺，整块鱼块好像都能吃，不用挑鱼刺，真是太好了！

李奶奶心里也对炸鱼块赞不绝口，每次挑鱼刺严重，如果挑鱼刺不注意，容易卡喉咙，这是最难受的。

一家人将三道菜吃光，连唐伊伊送的清炒空心菜都没剩一点，蔬菜吃着好解腻爽口。

最後向唐伊伊心满意足付了钱，然後回家。

丽丽睁着黑白分明的大眼睛，心想鱼鱼好吃，下次她要带同学来这里吃。

老王自从吃过饭馆的凉面，早上在学校食堂吃面，总觉得缺了点味道。

这不，中午又来饭馆吃饭了。

入目是比桌子高不了多少的小男孩在擦桌子，擦的还挺有模有样。

小宇看到老王，朝厨房喊道，“姐姐，来客人了。”

唐伊伊出来一看，是回头客，笑道，“你好，看下吃点什麽。”

老王看向小黑板，上面的字写得端正秀致，颇有老师的风范，他发现饭馆出新品，多了道海带绿豆汤。

海带绿豆汤他还没喝过，“老板，我要份凉面和海带绿豆汤。”

“好嘞，稍等。”

小宇想帮她干活，于是盛了碗海带绿豆汤给客人送去。

洁白的瓷碗里，绿豆与海带搭配在一起，你中有我，这汤格外澄清透亮，看着好有食欲。

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