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祝庆培育中心。
“你要我做烟熏圆柑果汁?”
青绿一大早就向李维提出了一个请求。
“没错,能做吗?”
李维点点头:“没啥问题,就是熬制的时间有点久,得晚上才行。”
烟熏圆柑果汁需要一遍大火四十分钟,一遍小火慢煮至少两个小时,两次混在一起。
青绿回忆起了昨晚看的烟熏圆柑果汁教学视频,确实提到了时间很久。
“行。”
一日的课程上完后,李维带着青绿来到厨房。
因为青绿想学烟熏圆柑果汁。
白天是青绿教李维,到了晚上反过来了。
“烟熏圆柑果汁有两个重点,晒干的圆柑和火候。”
随着厨艺熟练度的提高,李维煮烟熏圆柑果汁,是一点都翻不了车了。
以至于他都能一边教学一边煮了,
他将准备好的食材一应倒入砂锅,加水开最大火。
“大火的比较简单,加入桂花糖,甜甜蜜煮沸,用汤勺慢搅,不用考虑一分钟搅几圈,只要保持流动就可以了。”
看着李维左手搅了二十分钟,右手搅了二十分钟,青绿不由得吐槽道:
“这东西还挺累人的。”
李维笑道:“一喝就不疲惫了。”
反正他有级真新人体质,这对他来说压根就不累。
“小火麻烦一些,要注意火候,倒是不用像大火一直搅拌。”
“最后加入桂花、玫瑰花,再来一勺甜甜蜜,这个可以根据个人口味调整。”
两个小时的慢煮过去,熬制的烟熏圆柑果汁新鲜出炉。
一掀开盖子,烟熏圆柑的味道,伴随着一股淡淡的桂花香味充斥厨房。
青绿的眼神十分惊讶,
因为他从一份饮料的味道中闻到了香味的层次感,就像香水的前中后调一样。
这圆柑果汁稍稍有些出乎李维的预料。
【一锅接近完美的烟熏圆柑果汁】
这一锅的份量,大概是杯的样子。
这是李维第一次煮出这样等级的烟熏圆柑果汁。
李维不由得看了一眼个人面板。
厨艺(高级):您的厨艺足以担任餐厅主厨。(,oo,ooo)
这是李维厨艺提升到高级后,第一次煮烟熏圆柑果汁。
李维微微呢喃:“还可以这样?”
“怎么了?”
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