笔趣乐

手机浏览器扫描二维码访问

第35节（第2页）

“别说，还挺好闻的。”刘教授侧头去看，“怪不得大早晨就有这么多人来买。”

蔺圣锦微微皱着眉。

他不知道这是怎么回事，虽说沈思勤做的菜应该不是他自创的，可他在N市这么多年，也没见过相似的菜式。

要说沈思勤跟这没关系，蔺圣锦还真不信。

只不过是什么关系，蔺圣锦猜不出来。

他歪了歪头，疑惑地想了一会，突然想到，沈思勤每次做饭都是在小卖部外面做的！

沈思勤懒懒的不太像是会主动教人，而且没听说他收徒弟了。

这是被人偷学会了？

真笨！

“啊秋！”沈思勤抽了两张纸捂住鼻子，却什么脏东西都没有。

“不会是有人在想我吧？”沈思勤嘀咕道。

反正他不会猜有人在骂他。

他将纸团吧团吧丢进垃圾桶。

重新洗了一遍手，去拿牛奶。

昨天他做了一锅蜜红豆。

放到了冰柜里冷藏。

今天他准备把订的牛奶做成双皮奶！

双皮奶做法相对而言很简单，但是做好不容易。

首先要求牛奶的脂肪含量比较高，据说用水牛奶最好。

可没有。

那就只能用牛奶了，不过奶皮可能会稍微薄一点。

四个鸡蛋白打散，鸡蛋黄留下，中午还能给自己和小侄子做两份蛋炒饭。

砂糖放进锅中，开火，加入四百毫升左右的牛奶，煮到稍微冒泡就可以倒出来了。

等待牛奶放凉。

他的运气不错，订的牛奶乳脂含量挺高的，牛奶表面结出了一层比较厚的奶皮。

轻轻拨开奶皮，将牛奶倒出来，保留一点点奶，让奶皮保留在碗里。

鸡蛋加入倒出来的牛奶中，搅拌均匀，过筛一遍能让双皮奶更细腻。

然后将这份加了鸡蛋清的牛奶再倒入保留奶皮的碗里，靠着碗边倒入，尽量不破坏奶皮。

密封上锅蒸个十来分钟。

两人份双皮奶就做好了！

红豆泡上一夜，沈思勤喜欢用高压锅直接煮，糖则是用冰糖。

颗颗分明的蜜红豆昨天做好之后被沈思勤放入冰柜。

这个时候将略微有些凉的蜜红豆放到双皮奶上。

双皮奶还算厚的奶皮支撑住了红豆，让其只能被放在双皮奶表面。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。