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第四十四章 插秧（第1页）

“大姐，你们明天插秧，正好可以做这一道菜，也练练手。”

“行，那我明天就学。”苏倩决定晚上回去就泡豆子，想要练会菜豆腐的心已经蠢蠢欲动了。

明日还要插秧，加上今日走了一天，几人也累得不行了，吃过了饭，天一黑就睡觉了。

等到醒来，已经是早上了，苏海已经起来做好了早餐，两人的早餐也从之前的各种野菜饼变成了现在喝的杂粮粥，再搭配上苏月泡的各种泡菜，菜豆腐蘸辣椒水，简简单单，又是一餐。

两人到了大姐家，二姐她们还没到，苏倩准备等等她们，顺便把中午的菜备上，大姐夫已经去田里了，她们也各自扛着小板凳跟上。

廖大娘和廖大伯还有廖大哥一家、廖民小弟一家、苏大江一家都来了，这么多人，一天就能干完。

苏月来的时候，他们已经把秧苗扯好捆上了，将捆好的秧苗挨个扔在一旁的田中，接下来就可以插秧了。

廖大娘见了两人，也乐呵呵地打招呼，昨天儿子给他们送去了肉包子，说是去城里买的，她心里高兴，现在儿子能赚到钱，她们就不用担心了。

苏月将裤腿卷起来用绳子绑住，拿着小板凳下了田。

田里的水还有点冰，而且里面的泥稍不注意下去就是一脚泥，还容易扯不出来。

“苏丫头，你来我这，我教你们怎么插秧，你们之前没插过吧，简单。”廖大娘热情招呼他们过去。

“你看这个线是专门用来比着插秧的，这样这些秧就在一条线上，不会太歪，而且这距离，你看看，要隔这么宽，要是太密了，也会有影响，这个泥，有时候我们踩进去了，你从旁边拨一点泥过来，就能把秧插上。”

随着她的讲解，苏月也开始上手了，不过廖大娘种得快，苏月和苏海两人第一次干这种活，像她那样不用小板凳不行，两人只能将板凳垫在屁股下，摘了一点，又移过去。

苏峰、苏河也在一旁跟着学，没一会儿几人都学会了。

不过他们也觉得这板凳似乎有点碍事，干脆将板凳放在田坎上，弯着腰干活。

大伙边说话边插秧，苏月将手里的秧苗拿出来，稳稳地插在泥里，这下没有飘走了。

“这是什么，怎么贴在我腿上？”苏峰留意到自己脚上有个软软的虫子，他第一次下田，还没有见过这东西。

“你这是蚂蟥，别怕，来，我给你拍一拍它就会出来了，别用手扯，扯了它就断在里面了。”廖大伯见了，淡定地说着，移到他的脚边，用手掌在他的膝盖下方的位置用力拍了拍。

果然没一会儿，一条黑黝黝的蚂蟥吃痛，从他的小腿上掉落到水中。

苏月看得龇牙咧嘴的，这样的软体动物光是看一眼就让人头皮麻，更别说苏峰那正在流血的腿了。

“这蚂蟥是吸血的，而且它吸血的时候人是感觉不到痛的，你先去田坎上歇息一会儿，缓一缓，一会儿就好了。”廖大伯说完，苏峰还有些懵，他竟然被一个软趴趴的虫咬了都没现，要不是腿上的血迹，他都没现。

苏月正好也看到廖大娘的腿上也出现了一只，只见她淡定地拍了几下，随后将那蚂蟥给扔到田坎上去，又继续插秧。

苏月想象了一下被蚂蟥吸血的场景，又正好准备转身拿秧苗，一下子脚没从泥里扯出来，摔了个大马趴。

“哎哟，这孩子摔倒了，快，快把她扶到田坎上去，擦一下脸再去家里重新换一身衣裳。”

苏月丢脸地被三哥扶着到了田坎上，苏海也看出来她的害怕，小声说：“小妹，你别下田了，待会儿回去洗干净就和大姐在家里做饭吧。”

正好苏倩带着苏秀和周秋实来了，见着小妹摔了一跤，两人也都说让她回去换衣裳，这里人手多的，用不着她。

“就是，这里人多，苏丫头你快回去，正好我们听说你的厨艺不错，给你姐打个下手，让我们也尝尝你的手艺。”廖大娘也看出来她的害怕，赶紧安慰她。

苏月害怕蚂蟥，正好有了这个理由，马不停蹄地答应，也不说什么客套话了。

苏月回家的路上，免不了被田里插秧的村里人看到，大家都知道她是第一次插秧，不过没想到搞得这么狼狈，还安慰她别看插秧辛苦，过年吃大米饭的时候就不觉得辛苦了。

“姐，我想到蚂蟥就害怕。”苏月也觉得好丢脸，好在还有大姐陪着她一起回来。

“呵呵，别怕，下次家里插秧，你就负责做饭就好了，不用去下田。”自从出山以来，苏倩还是第一次见到她露出孩子气的表情，顿时觉得很有意思，赶紧安慰。

苏月回家洗了澡，换了一身干净的衣裳，这才去了大姐那里。

去的时候不免又被大家调侃了一声，今天村里的笑料是苏月贡献的，毕竟摔成个泥人的模样，大伙还是第一次见到。

苏倩也等着她来指点她做菜豆腐，这会儿万事俱备，只欠她这个东风了。

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苏月很快调整了心情，反正不管了，笑一笑就当事情过去了吧。

这次她在一旁指点，苏倩负责操作，第一次动手做，她还是很小心的，好在苏倩在这方面也很有悟性，第一次就成功了。

“对了，你二姐拿来了鹅和鸭子，还送来一条大鱼，我刚刚放在那边的盆里养着了，小妹，你说这条鱼咱们怎么吃，那酸菜鱼不知道怎么做，我想试试看，今天人多，大家都干了活，我想着浪费油就浪费点吧，也不能让大家吃得太素了。”

“那咱们就弄酸菜鱼，大姐你待会儿杀好鱼，将鱼片成鱼片，我待会儿教你。”苏月听说可以多放点油，也决定就做酸菜鱼，正好有辣椒，也给大伙尝尝。

原本打算晚上吃的，不过这会儿小小跑过来：“娘，奶奶说她们准备一早上把秧插完，中午吃晚点，就吃这一顿。”

“那正好，中午就把这酸菜鱼给弄来吃了。”苏倩听他们这么说，当即决定了。

两人将鱼片片好，加入一个蛋清，没有其他淀粉，就用蕨根淀粉勉强给鱼片裹上一层粉浆，待会儿下了锅鱼片才会更嫩。

用菜籽油和猪油润锅，随后把鱼骨、鱼排放在锅里双面煎，随后放入酸菜，再放入姜蒜炒香，接着倒入开水，开大火，汤汁很快会变白，加盐，让它先熬煮一会儿，表面是金黄的菜籽油，底下是鱼肉和油碰撞后形成的白色汤汁。

小小在一旁，香得都要流口水了。

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