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第137章 夏日新菜（第2页）

“这白肉刀工绝佳，调味恰到好处，不输酒楼大菜。”

“耳丝筋道，夏日佐食最是合适。”

“可惜午后有课，不然配酒更佳。”

几人相视一笑，一碗酸梅汤、几串钵钵鸡、一碟凉拌菜，吃得心满意足。

午市刚过，小满便兴冲冲跑向后厨，小脸通红，“晚姐姐！钵钵鸡全卖空了！酸梅汤一滴都没剩！凉拌菜也只剩底了！”

苏晚笑着点头，心里一片安稳。

这道夏日新味，算是彻底站稳了脚跟。

钵钵鸡一经推出，便在临江城一炮而红。

接下来几日，家常菜铺子的生意比春日宴后还要红火。

每天午市尚未开始，门口便已排起长队，男女老少、街坊客商、书生丫鬟，人人都冲着这一口清爽麻辣的夏日滋味而来。

小满忙得脚不沾地，串签的度却一日快过一日。

鸡片、藕片、鸡胗、土豆片在她手里翻飞，竹签一穿一压，整齐又好看，连苏晚都忍不住夸赞。

春桃从麻辣烫铺子过来帮忙，看着小满飞快的手，啧啧称奇，“小满，你这手比织布机还快，我是学不来了！”

小满嘿嘿一笑，手上动作不停，“练多了就熟了，晚姐姐说我串得最规整。”

春桃试着串了几串，歪歪扭扭不说，还慢得着急，干脆摆手放弃，“算了算了，我还是去算账招呼客人，这精细活留给你。”

苏晚笑着摇头，“人各有长，你算账利落，外头客人多，账目可不能乱。”

春桃应声跑出去，铺子里顿时更添几分热闹。

这天午后，阳光稍稍柔和下来，铺子里走进几位特殊的客人。

打头的是一位四十余岁的管事娘子，身着绸衫，髻齐整，身后跟着两位提食盒的小丫鬟，气质端庄，一看便是大户人家出来的。

“苏姑娘。”娘子笑着福身行礼，“我是城北张府的，我们老太太听闻您新出的钵钵鸡清爽开胃，特意让我来买些回去尝尝。”

苏晚连忙还礼，语气温柔细致，“张娘子客气了，不知老太太牙口、口味如何？可吃得了辣？”

张娘子笑道，“老太太能吃一点微辣，却不能过重，姑娘看着斟酌，清淡些最好。”

苏晚心中有数，特意挑选了鲜嫩鸡片、脆嫩藕片、软绵豆皮，单独装盒，又另舀一小碟红油蘸料。

“娘子放心，串串本身已有底味，老太太若觉得味淡，可少蘸一点红油；若怕辣，直接吃也鲜香可口。”

张娘子接过食盒，只闻一股麻辣清香扑面而来，当即眉开眼笑，“姑娘想得太周到了，老太太必定喜欢。”

她又点了冰镇酸梅汤与凉拌藕片、蒜泥白肉，才带着丫鬟满意离去。

张府的人刚走，又一位年轻媳妇提着食盒进门，眉眼和善，语气热切，“苏姑娘，您家钵钵鸡还有吗？我婆婆昨日在钱府尝了一口，念念不忘，今儿个一早便催我来买！”

苏晚笑着应声，“有，刚泡好，还热乎着呢。”

“要二十串，荤素搭配！再两碗冰酸梅汤，两份凉拌藕片！”年轻媳妇语气欢快，看得出来是真心喜欢。

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