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第26章（第2页）

薛荔哑口无言，默了良久。

赚大钱，与被人摆了一道，两种情绪在她心中狠狠地干了一仗，终了，还是前者大获全胜。

第24章枣菇炖仔鸡

◎阿荔姊姊！不好了！◎

薛荔为自己不争气的见钱眼开之道而愤，此刻气不忿儿地捉着那只光溜儿白净的仔鸡往锅中一丢，激起一圈汤花。

亏她还想着既然拿了侯府的薪水，那便要克尽厥职，第一餐便煲只枣菇炖仔鸡给那宁武侯好好补补身子，谁知那人清风玉骨的君子面庞下，竟是一张丑恶小人嘴脸，当真教人气急。

可气归气，再气又能如何？

薛荔只得努力让自己想想那笔丰厚的俸钱，一边备着菜，心绪亦就慢慢和缓下来。

“咦？”姜喜鱼凑至她身边瞅，“这香蕈为何要以米泔水来泡？”

薛荔一面将童子鸡飞水焯去血沫，一面同她解释道：“这香蕈褶皱多，里头藏着泥腥味，而米泔水稠乎乎的，用来浸泡香蕈，可散去不少腥臊气。”

其实，这做法在《山家清供》里早就记载着，“米泔浸蕈，去浊存清”，她不过是借鉴借鉴此法罢了。若要换种科学些的说法，那便是淘米水里含有淀粉酶与弱碱性物质，能够很好地分解香菇细胞壁的几丁质，同时还中和掉酸性的土腥化合物。

“原是如此！”姜喜鱼豁然大悟，“阿荔，你这些小窍门儿真是太多，怪不得你做出来的菜滋味就是不一样！”

薛荔笑了笑，将泡好的香蕈放入砂锅底层后，随后又继续往里头加入黄芪、枸杞与干枣几味药材。

这枣还是她昨日离开侯府时，郭栗祥硬塞给她解馋的灵宝圆枣。这灵宝圆枣可与普通大枣大有不同，它产自灵宝沿黄河边的沙壤地带，紧实耐嚼，甘甜浓郁，市价乃十倍于寻常红枣，非权贵不能得。

郭栗祥也只是侯府之中的一个厨监，居然说送就送，且还是给她拿来当零嘴儿。

不愧是殊恩厚渥的宁武侯府，当真豪气呀！

薛荔美滋滋地往自个儿嘴中塞了一颗，又塞了一颗给姜喜鱼，嘴里甜蜜蜜地哼着小曲儿，将飞好水的童子鸡铺在最上头，添入半盏醪糟汁与几片厚厚的老姜，眼下要做的便是武火将汤煮沸，再转文火慢煨两个时辰即可。

这时，一道风风火火的身影从前堂冲进来。

“阿荔姊姊！不好了！”馍儿着急忙慌地飞来，气喘吁吁地喊，“外头......外头来了好些个奇奇怪怪的人！”

闻言，薛荔与姜喜鱼对视一眼，拍了拍围裙：“莫慌！待阿姊我去瞧瞧，是何方妖魔鬼怪。”

还未至前堂，便已听得人声鼎沸一片，再定睛一瞧——嘿！那哪是什么奇怪之人呀！

铺门外，为首之人头戴直角幞头，脚蹬鹿皮靴，身着一袭绛色圆领窄袖袍，打扮得一丝不苟——这不正是宫中内侍省高阶宦官的制式装扮么！

且那人身后还跟着两名穿青罗衫的小黄门，手捧着朱漆托盘，上覆明黄绫缎。

薛荔眼睛瞬间一亮，穿越来宋朝这般长时间，她还是头一回见着圣旨呢！

外头街坊被围得水泄不通，凑热闹之人亦议论纷纷：

“诶，这薛记珍味铺的店家小娘子昨日才被宁武侯抓走，今日又被宫里找上门，难不成是犯了事？”

“不是还说她是敌国派来的细作么？”

“她这哪是细作呀，若真是细作的话，早该叫人抓去受刑了，宫廷内侍怎会这般和容悦色地候她？”

“你们消息亦太不灵通了，哪有什么细作？这薛店主分明是那揭了皇榜之人！她要去宁武侯府邸做厨子了！”

“......”

姜喜鱼做女贼这般多年，除开巡检司倾巢而出地来抓捕她，哪还见过这般阵仗？此刻是又兴奋又紧张，贴着薛荔耳边低声道：“这位该不会就是官家跟前的那位中贵人罢？”

这威仪，这仪仗，恐怕不是都说不过去了。

薛荔忙上前跪伏：“民女恭候敕命。”

那位宦官面白无须，眉眼威严，缓缓展开圣旨，嗓音尖细宣道：

“有敕！

敕：访得汴京珍味铺薛氏，调和鼎鼐有方，燔炙滋味擅场。今宁武侯开府延宾，宜得膳馐之巧。特准其揭榜应募，即日赴侯府典膳所听用。一应薪炭物料，依光禄寺外庖例支给。付薛氏准此！”

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