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13第 13 章（第2页）

刚才烫过螺的水还没倒掉，正好可以用。

叶洮把蛤蜊肉挑出来铺在咸蛋白上，这样蒸出来也算一道菜，要不以柴火的价格，这么一锅水专蒸蛋黄也太奢侈。

煮螺用的是煮饭的陶锅，有配套的陶甑，直接架上就能蒸。

滚水蒸蛋，用不了多久就蒸熟，锅盖一开，咸腥味和热气一起冒出来，海边长大的人大多能接受，何况是这种带着咸香的腥味，并不难闻。

因为是咸蛋蒸的，叶洮没放盐，但还是担心会咸，正打算尝尝，听见珍娘喊：“小桃哥哥，今天吃鱼吗？”

叶洮放下筷子，回头看见珍娘被陈川抱着——说抱也不合适，他是掐着珍娘的胳肢窝，远远举着，珍娘手里拿着自己的鞋。

他愣了一下才说：“不吃鱼，是蛤蜊。”

说话间林娘子也看见珍娘了，让陈川赶紧把人放下来，陈川把她放在凳椅子上，珍娘胳膊撑着椅面双脚翘起。

“鞋怎么了，衣裳怎么这样脏？”林娘子问的陈川，陈川冲珍娘抬抬下巴，珍娘就老实交代：“风筝掉到河里，小娥说那风筝是绢做的，泡不坏，捞起来晾干就行了……”

她话音未落就被林娘子打断，她捂着心口，难得高声说话：“你下水去了？！”

“不是我，是小娥。”珍娘纠正，“小娥下去摔倒了，我去拉她。”

珍娘把小娥拉起来之后，自己又摔倒了，河边水不深，她半个身子跌在淤泥里，陈川看见的时候心跳都停了一瞬，飞跑过去一手一个把两个小孩拎起来。

小娥先送回家去，担心珍娘湿鞋穿久了脚泡皱，干脆让她脱了鞋子抱回来。

满身的污泥，头发上也有，这下多烧点水擦洗都不行了，趁着天还没彻底黑下来，林娘子收拾衣裳带珍娘去香水行。

“小桃，阿川，你们先吃。”

叶洮确实有点饿了，陈川干的体力活，只会比他更饿，林娘子应该是带珍娘去洗澡，也不知要多久，硬撑着等也不合适，点点头：“那我给你们温着。”

林娘子应好，匆匆带珍娘出去。

叶洮小心把陶锅端下来换成铁锅，热锅下油，等到油面泛起波纹，将刚蒸熟的蛋黄碾碎下锅翻炒，很快炒出沫子，蛋黄的咸香味被高温激发，陈川看过来。

叶洮有点儿得意：“马上就好，你先洗手歇会。”

陈川没真闲着，先是把蛤蜊蒸咸蛋端上桌，又提桶去井里打水。

叶洮将瓠子丁下入锅中炒到断生，再依次倒入螺肉、米饭，淋上酱油，翻炒均匀，等陈川提了两桶水，色泽金黄的咸蛋黄螺肉炒饭也出锅了。

家里除了两个浅口盘剩下都是粗瓷碗，盛饭盛菜都一个规格，碗口直径有大半个手掌长，叶洮给陈川盛了满到冒尖的一大碗，他自己也盛了满满一碗，剩下的盖上盖闷在锅里，灶膛里的火还没熄灭，铲了炉灰盖住，口也封上，只留条缝。

以叶洮的标准来看，这次的炒饭并不完美，蛋黄少米饭多，那种沙沙的口感不大明显，得仔细回味才能尝出蛋黄味，炒饭的灵魂鸡蛋也没放，虾用了贝壳杂螺代替，不少都老了，嚼起来费劲。

他以为陈川要挑刺，没想到他埋头猛吃，叶洮一看，感觉更饿了，也低头扒饭。

两个人都是饭量大的年纪，一时间屋里只剩下碗筷碰撞的轻微声响。

吃到有七八分饱，能看见碗底了，叶洮才放慢速度，想起来问陈川：“香水行是什么，洗澡洗头的？”

陈川还在大口吃，没空说话，点了一下头，过了会儿嘴里的饭咽下去了，才说：“有人揩背洗衣。”

原来是大澡堂子。

叶洮起身去添饭，锅里还有一点余热，温温的刚好，但锅底的饭已经有点儿焦了，他从底下铲了一碗饭出来，回到屋里分给陈川大半。

陈川一言不发，继续吃。

锅底的米粒有点儿结块，带着焦香，是不一样的风味，最大的一块在叶洮碗里，他一边嘎吱嘎吱地啃，一边看陈川吃，等他终于放下筷子，问他：“吃饱没？不够再煮点儿粥，腌菜还有。”

陈川喝了口水：“吃饱了。”

吃饱了叶洮就给他报账：“早上去赶集，买了一斗米，两斗麦，花了三百七十文，林姨贴的钱。”

陈川问他：“米价多少？”

“一百六十文一斗。”叶洮想起三文钱一兜子的螺，和几文钱一大把的菜，觉得这物价实在有些割裂，“一向这么贵么？”

“丰年便宜，前几年最便宜的时候粳熟米也不过百文，去年最贵的时候两百文只能买到掺了砂石的陈粮。”

叶洮叹为观止，想问官府不管吗？又想到那位丁官人，即便干预了恐怕也有限。

陈川不知他在想什么，从钱袋子里数三十文给他：“明日我不回来，兴许后日也不回，不用烧我的饭。”

叶洮知道这个是买菜钱，倒是比先前多了一点，心道可以买几个蛋回来放着备用，他收了钱顺口问：“你做什么去？”

陈川看他一眼，没说，叶洮以为他没听清，努力掰正自己的口音又说了一遍，陈川才说：“晚上有活儿。”

晚上港口没多少正经活儿，但叶洮不知道，只当是寻常夜班，哦了一声没再问。

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