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第90章 羊肉烧饼（第3页）

别看只有小小的一碟，需要30分钟的反复添油炒制才能制成。里面还特别添加了蟹黄，吃起来清淡鲜美，别有一番滋味。

这翡翠豆腐吃起来确实不错，但是叶蓁心里却微微有些失望。

都上了这么几道凉菜了，能让自己觉得吃起来不错的居然就只有这么一道翡翠豆腐吗？

再看看系统的评价，几道凉菜里，除了翡翠豆腐是蓝色品质，其他的菜品都是绿色等级，并且完成度也不是很高。

这难道就是传说中的宫廷菜？这也太水了？！

叶蓁抬起头，问了问对面看起来吃的挺开心的温茜：“你觉得……味道怎么样？”

温茜拿着勺子的手顿了顿，凑到叶蓁耳边，收起了笑容，说道：“我觉得味道还可以，不过……这么贵的价格，吃起来还不如你做的好吃呢！我觉得有点不值啊。”

叶蓁点了点头，认同温茜的观点。

然后静静的等待下面的菜色。

糖醋排骨、虎皮肘子、香辣鹿肉、浇汁桂鱼、北京熏肉……

很可惜，一顿饭下来，除了刚开始凉菜里的翡翠豆腐，叶蓁只对两道菜有印象——京城熏肉和虎皮肘子。

这道京城熏肉，是选取精品五花肉，加入糖、盐、料酒，以及秘制调料烹煮，并用红菜头染出鲜亮色泽，最后用茉莉花茶、黑糖和花生皮熏制入味。一碟子里面只有几片，虽然很少，但是味道确实很好。

不过系统的评价中，这道京城熏肉的等级仍然属于蓝色。

等到虎皮肘子一出来，叶蓁一尝味道——绝妙！

这是一道地道的功夫菜，需要先炸后蒸，肘子肉片成片状，内里呈现出一种晶莹剔透的感觉。

服务员特地提醒这道才需要需要把肉和菜叶放在米饭上，再浇上酱油，吃起来味道最佳。

温茜按照服务员的说法做了，尝了一口，瞬间就被这美味俘虏了，肉味十足，香而不腻，鲜嫩可口，配上米饭，吃起来更香。

就连包裹再下面的菜叶，吃起来也是一股肉香。

温茜吃的满足，连道：“真好吃，总算是没有白来！”脸上浮现真实的满意的笑容，和刚刚的笑容完全不同。

不同于温茜的沉浸于美味，叶蓁这边的虎皮肘子一入口，叶蓁终于知道了这一顿饭违和的原因，估计这一桌子的菜，只有这道虎皮肘子才是这家店里的主厨做的！

叶蓁这边的八冷八热十六道菜，其中虎皮肘子最佳，应该是主厨做的，菜品达到了紫色的级别。另外翡翠豆腐和京城熏肉，应该是仅此于主厨的二厨做的。

至于其他的叶蓁吃过就忘记的菜品，估计就是普通的厨师做的，没什么特点。

付了900块钱，唯有一道菜才是特级厨师做的，这难道就是特级厨师的价码？

叶蓁相当的疑惑。

再看看对面，都不用问，看温茜吃菜的时候的表情就知道，估计她的十六道菜里面，除了虎皮肘子是特级厨师做的，其余的都是普通的厨师的水平。

这难道就是曾经被慈溪太后和美国总统赞过的厉家菜？

不。

叶蓁觉得不是。

曾经的厉家菜，既然厉老爷子能说出一天只做一席这样的话，那么这一席的菜肯定都是厉老爷子亲手做的。

但是，传至今日，厉老爷子的厉家菜已经开了好几家分店，其"只做一桌"的规矩自然也就破了，再美味的菜，流水化的操作下来，也会归于平凡，不复过去的荣光。

至于那个所谓的特级厨师，连做菜都这么弄虚作假，一席只做一道，可见是被祖上的名头给晃花了眼，骄傲过度了。

不久的将来，绝对要做的比这里更好！

叶蓁的心里，做订制席面的想法越来越强烈了。

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