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第100章 糖蒸酥酪vs乌梅饼（第1页）

转眼间就到了厨艺对决的日子，虽然没有紫金饭店的金碧辉煌，这场厨艺对决也是在H市最大的君悦酒店举行的。

叶蓁约了王乔和俞可沁一起来看厨艺对决。这两个姑娘作为高三党，虽然已经放了寒假，每天仍然在不断的学习做卷子，这次出来倒也是一个好好休息一下的机会。

“蓁蓁！！”王乔好像长高不少，走在路上也有了青葱少女的感觉，但是一看到叶蓁，就立马扑了过来，原形毕露——还是那个二乔。

“蓁蓁，好久不见。”俞可沁依然带着黑框眼镜，面无表情，不过说话的声音带着想念。

叶蓁也笑着和她们抱到了一起，“哎呀，真是太想你们了，最近过得怎么样？”

“还说呢！”王乔哭丧着一张脸，“高三党实在是伤不起，有假期也等于没假期，一大堆卷子要做。等过年之后没几天，又要回去参加寒假的补习了！”

好不容易见到叶蓁，王乔一个劲儿的吐槽自己过得有多苦。

俞可沁倒是没有什么吐槽，她本来就是文科学霸，现在进了文科班更是如鱼得水，一直霸占着文科第一的宝座，完全没有压力。

三个人这么一对比，叶蓁已经上了大学自由了，俞可沁文科第一没话说，只有王乔自己，每天熬夜学习黑眼圈都要出来了好吗？

王乔觉得自己太惨了，哭唧唧！～～

三人聊着天走到观众席，随便找了个位置坐下。

厨艺对决还没有开始。

叶蓁看到前面第一排自家舅舅和舅妈的身影，衣服都是亮闪闪的，生怕别人看不见似的，脸上一脸的骄傲，看来这家人确实和好了。

厨艺对决的事情叶蓁告诉了叶爸叶妈，但是他们表示又不是自家闺女比赛，就不去看了。而且自家和舅舅家已经闹得这么僵了，见了面也不好说什么。

叶蓁也觉得见面尴尬，但是又对这场对决感兴趣，想着等下看的差不多可以提前离开，这样也就不会和舅舅他们家碰面了。

不过，必要的准备还是要有的。

叶蓁坐在王乔和俞可沁中间，缩了缩身子，像个地下党似的，小声道：“第一排那里看到没有，左数第二第三个座位上就是我舅舅舅妈，等下要是他们看过来，帮我挡一下。”

王乔和俞可沁也是认识程悦的，知道叶蓁和她家之间的官司，都点头答应下来。

＊＊＊

这次主持的是一个男主持，照例介绍了对决双方，然后介绍了三个评审。

这次的评审倒不像叶蓁厨艺对决那次一样，三个评审都不是特别出名，不过经主持人一介绍，都是市里几家大酒店的主厨，一流厨师。

坐在中间的是君悦饭店的主厨，姓范。他站起来道：“经过我们三人的商议，今天你们厨艺对决的主题就是，甜品。”

这个主题范围很大，包括了点心和糖水。其实就是将程悦和林冉擅长的都包含了进去。

“那么，今天的甜品厨艺对决，正式开始！”主持人宣布道。

林冉和程悦心里都有了腹稿，分别走向服务人员，说明自己需要的食材。

不多时，食材就送来了。

叶蓁坐在观众席，细数林冉拿来的食材：牛奶、米酒、冰糖、玫瑰花瓣……

联想到林冉小姐姐爱仿造红楼梦的风格，叶蓁第一时间就联想到了她想要做什么——糖蒸酥酪。

《红楼梦》里，有一段说的是宫里贾妃赐了一碗糖蒸酥酪，宝玉想着袭人喜吃，便命留与袭人。结果袭人还没回来，李嬷嬷来了看到要吃，丫头们不让吃，说是留给袭人的，李嬷嬷听了，仗着自己是宝玉的乳母，一碗都给吃了，还惹得宝玉大怒。

只见林冉小心的将牛奶倒入锅中小火加热，倒入少许冰糖煮融，一边煮一边专注的进行搅拌，等差不多十分钟，将牛奶放到一边晾晾，煮出的奶皮全部去掉。

取一个新碗，把米酒倒入碗中。等牛奶晾晾以后，将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中，搅拌均匀，每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例，这样糖蒸酥酪能够恰到好处的凝固，又不会过于厚重。

然后，就看见林冉拿出一个小勺子，用小勺将碗内表面的泡沫清除，碗上盖好保鲜膜，入蒸锅小火蒸。

另一边，程悦显得自信满满。

她准备了面粉、鸡蛋、白糖、甘草等材料，叶蓁倒是一时看不出她想要做什么东西。

先是揉面，好歹也在点心店厨房里做过很长的一段时间，即使后来有些疏于练习，程悦在揉面这方面做的还是很不错的。

不一会儿，就把面皮和酥皮都揉好分成一个个小块。

叶蓁疑惑的看着她的动作，这难道是在……做月饼吗？

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