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用手给自己号了下脉。
没现什么大问题,就是疼的汗打湿了衣裳。
等蓝英回来,叫她备水洗个澡。
张青艳这会正在赶制衣服呢。
“夫人,奴婢回来了,看着她们都吃进去了。”
“嗯,去备水,我要洗个澡。”
“好的,夫人。”
之前的忠诚丸还有o颗,加上现在的oo颗,除去刚才吃了的颗,还有颗。
这些忠诚丸这辈子,以及后世子子孙孙,省着点应该是够用了。
辛年回来后过来报到了。
“娘,你找我。”
“嗯,牛奶的饲养问题,以后奶牛每天喂三顿,把黄豆用石磨打成豆粉,在掺一些玉米面,做成豆饼喂给奶牛。
其他时间干草不要缺了。每天饮两次水,注意水不要太冰。你先带人喂养几天,等熟练了,再选个靠谱的交给他。”
“嗯,好的,娘,我记下了,我就找人去做豆饼。”
“嗯,去吧。”
明天还得去给牛奶找销路,顺便再售卖些银耳、燕窝等。
吃过早饭,孙张氏就带人过来了。
是选好的个跑堂的。
一个个都精神的很,跟赵远珍打着招呼。
“青河婶子好。”
“不对啊,应该叫东家了。”
“东家好。”
“大家好,都吃过饭了吗?”
“吃过了,婶子。”
“嗯,好的,既然你们过来了,那我就简单的说一下,你们就相当于跑堂的,但是要机灵稳重一些。
铺子里走的都是有钱老爷夫人小姐的路子,得谨慎小心些,主要就是负责记录客人点了些什么,口味需要主要的等等,然后再把后厨做好的给客人端上去。
但是有些礼仪咱们要注意,比如说客人进门要欢迎。
【欢迎光临】这样讲。
点单的时候要讲【请问您需要些什么?】
客人用餐结束走的时候要说【用餐愉快,期待您的再次光临】
中途有人叫的时候,要赶紧过去,【请问有什么需要我服务的吗?】
随后我们会把店里的区域划分,每人负责一片区域,如果当时那片区域。忙不过来,其他看见的要赶紧去帮忙。
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要微笑,有礼貌,亲切一些。还有一些基本的礼仪动作,一会让蓝英教你们一下,。基本上就是这些事情。能做好吗?”
“能做好,东家放心吧。”
“嗯,我也相信你们都是最棒的,蓝英,一会把厨娘和新买的那几个丫鬟都叫过来,一起培训一下,按照我刚才的大概思路培训,再统一一下礼仪问题。要整齐些,展现我们店铺的特色。”
“是,夫人。”
不一会,所有人都过来了。
赵远珍看着新来的四个人,还没改名。
“以后你们四个从左到右,依次叫流华、瑶草、嘉木、松萝,先跟着蓝英好好学规律。”
“谢夫人赐名,谨记夫人吩咐。”
“嗯,小慧,把村里的人都登记一下,姓名、年龄、生辰等。
来铺子做工,是每个月钱银子,每个月可以有三天沐休时间,这三天可以自己安排,但是尽量不要同时休息,你们商量着错开休息。
当然,也可以不休息,换成工钱,一天沐休可以换o文,具体你们自己安排。有不想做的,要提前五天跟我讲,我好重新安排人手。
吃住在铺子里,铺子包三餐,被褥等行李需要自己带,主要是时间紧,来不及准备,但是其他的生活用品,脸盆、毛巾、牙刷、牙粉、木梳、枕头等等,店里都会放的。
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