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第44章（第1页）

图南喉间发涩，看着这些孩子流露出期盼的目光，一时间没有说话，见到图南眼眶微红，殷夫人接住了话茬：“剩下的孩子，来我这里详细说明情况吧，家中可还有父母长辈在？”

可殷夫人却知道，这些尽力将自己伪装成大人模样，出来谋生的半大孩子，大抵都成了孤身一人，如浮萍一般，无根游荡了。

另一边，陈塘关郡守听说了图南这边的动静，嗤之以鼻：“海水晒盐？简直是痴人说梦！圣女，我看不如说的蛊惑人心的妖女！给盐工的待遇还如此丰厚？我不信她还真是圣人转世不成？这些贱民为了口吃的就能当牛做马，给他们如此高的报酬，不是糟蹋了吗？”

“郡守，此言差矣，陈塘关那些凭空冒出来的红薯种子可是人尽皆知，这圣女借了龙王的名头，说不定是真有些本事呢？”一名衣着华贵的男子对于陈塘关郡守的话表示不认同，但一上来便拿着郡守的茶盏给自己倒了杯茶，姿态闲适地瘫倒在塌上，显然是熟人。

陈塘关郡守却像是对着华服男子颇为谄媚，当即换上了一副面孔，对着华服男子道：“陈公子今日怎么有兴致来此处？可是那圣女做的事，惹得陈公子不快了吗？”

陈盘却没什么反应：“陈家世代制盐，殷商王室都动不得陈家，数次想要从我陈家手中抢了这块肥肉，不都是无疾而终？且放宽心吧，我倒要看看，这位传闻中的圣女，有何本事？”

众多人员都需要定契，却并不是如今的奴隶契约，而是更加偏向后世的雇佣合同，众人虽然文化水平不高、识字不多，但却都是明事理的人，当即，有一位有些文化、名叫李狗的青年男人对着这份契约发问：“这……可是我们只是短工的意思？”

图南详细解释了这契约的条条框框，好在如今的法律条文并不完善，只需要捡着最重要的几条说明就行，众人闻言，更像是被天降的馅饼砸中了脑袋：乖乖，这样优厚的待遇，竟然是自由契约，他们还是自由身！而且只要不犯大错、不偷奸耍滑，这活计能长长久久干下去，是个稳定得不得了的活计！

李狗是个机灵的，当即跪在地上，图南都没来得及拒绝，李狗已然高声说道：“圣女仁慈，我李狗却不能就这样心安理得地享受圣女的恩赐，陈家为了守住制盐的肥差，所有盐工被当做牛马驱策，日日夜夜做苦力，还得世代为奴为婢，圣女大恩大德无以为报，李狗愿以圣女马首是瞻！”

说完，扣了三个响头，砰砰作响。

图南当即被镇住了，用手扶住李狗：“快起来！”

却没想到，李狗一起头，众人竟然山呼海啸地跪倒在地，图南无法，只能借着圣女的名头号令众人：“我命令你们站起来！跪天跪地跪父母！别跪我！若是感激，便干出一番事业，叫那陈家瞧瞧！被他当做蝼蚁草芥踩在脚下的，能做出怎样一番惊天动地的事业来！”

众人闻言，一时不知道是喜极而泣还是被图南的话镇住了心神：他们，也能干出一番惊天动地的事业来吗？

图南一声令下：“挖盐田！”

众多青壮年劳力心头火热，纷纷开挖！

盐田法其实有诸多版本，图南选择了后世纪录片中看到的一种并稍加修改。

先修建形状像稻田一样的盐池，也叫作盐田，海水浸过的沙土，在阳光的暴晒下，会结出白色颗粒，借着涨潮，不需要人力，直接借助自然之力用海水冲洗沙土，就能得到含盐量极高的海水。

将含盐量高的海水，通过“纳潮”，引入盐田之中，随后，等待热情似火的太阳将水分蒸发，这时候海水中的盐含量已经很高，这种高浓度的盐水，就是卤水。

这一步，叫做“制卤”，为的是使得盐溶液的浓度逐渐增大。

测卤水浓度的方法也很特别，需要一种叫做“黄玉茨”的灌木枝丫，而这就是大自然的恩赐了，这种树木，在盐浓度极高的土地旁边才能生长，一般有这种灌木的地方，就是兴建盐田的绝佳场所，图南也是找了许久，最后才定下了陈塘关和东海交界处的这块地方作为盐田所在地。

测卤水浓度时，只用折下一段树枝，剥去外层的树皮，扔到卤水池中，若是卤水池中的盐溶液浓度够了，树枝就会漂浮在卤水上，反之，就会沉底。

盐工看着图南用一节平平无奇的小树枝就能测定卤水浓度，也是啧啧称奇，这在陈家，可都是老师傅安身立命的绝密法门呢！

图南还用了些茅草和细密竹席来过滤杂质，得到浓度高又纯净的卤水，不过这些盐最后还需要经过提纯才能变成雪花盐，这一步就只是过滤一些沙土和粗糙杂质罢了。

卤水制成之后，需要放入专用的晒盐石槽中晒干，形成盐的结晶。

这晒盐石槽也有讲究，用的是火山岩石，削去一半之后，在剩下的那一半的火山岩石上，凿出光滑平整的一个小凹槽，形状跟超大型的砚台差不多，高浓度的卤水过滤后，灌入石槽中，经过风吹日晒，就会形成“挂霜”的神奇景象，这便是制成海盐了。

图南没想到的是，或许是殷商环境更好，海水也纯天然无污染，制成的海盐竟然天然就是纯白无瑕的模样，捻上一点盐粒放入口中，居然半分苦涩也没有！这就省了额外提纯的工序了！

盐工们看着这天然形成的雪花盐，一个个的全都傻了眼……这，居然如此简单就做成了？

而等到将第一批制成的雪花盐称重之后，所有人全都呆住了：这产量……竟然是陈家的十多倍！何况品质如此完美，所花的人力也大大减少，除了翻盐泥的时候辛苦些，没用一根柴火，就得了如此的雪花盐！

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