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赵寒烟从看到白玉堂那一刻，就很想抓着春来的肩膀好好问他是怎么守人的，就算堵不住白玉堂，他好歹也该看见他，提前知会一声，让她有个心理准备。

当俩人同时都用凌厉的目光审视她的时候，赵寒烟很想立刻飞腿逃走。

对白玉堂，赵寒烟很担心赵祯的身份暴露，进而自己也暴露了。对赵祯，白玉堂刚刚一来就很自然地站在她身边，虽然以前这样也没错，但那些人都以为她是男子，所以无所谓，可赵祯不是，他可是一直把她当成需要好好保护的小妹妹看。

这会儿她如果立刻弹跳开，白玉堂肯定会觉得奇怪，以白玉堂的聪明机灵保不准就会多想。怀疑的种子一旦种下，就容易破土发芽，赵寒烟不想冒险。

一瞬间思虑万千，赵寒烟迅速做出反应，笑着走到赵祯身边，拍拍赵祯的肩膀，对白玉堂介绍道：“这是我堂哥，赵飞白。”

因想到赵祯写字最擅飞白体，顺口就给他起了个这样的名字。

白玉堂此刻正全神关注地看赵祯，自然没发现赵寒烟刚刚脸上的笑多不自然。赵祯却看见了，因为从他的角度，刚好可以看到赵寒烟从对面走过来整个表情什么样。他这个妹妹，鲜少会有这样尴尬不淡定的笑容。

“我是赵飞白。”赵祯声音沉稳，很有大哥的样子，然后他侧眸，目光继续犀利审视

地看赵寒烟，请她和自己好生介绍一下她的这位‘朋友’。

原来这位只是小厨子的堂哥。白玉堂丝毫没注意他感叹的时候加了个奇怪的‘只是’。

“在下白玉堂。”白玉堂听到赵祯询问自己的身份，不及赵寒烟开口，就主动报出自己的身份。

“白、玉、堂？”赵祯挑了下眉，他认得这个名字，但很惊讶传说中的白玉堂竟是眼前这般的美少年。

倒不记得是哪次宫宴的时候，唱戏的演前朝江湖人行侠仗义的事。刑部尚书宋庭空就顺嘴提及当下江湖上有几个除暴安良的侠客，也被人称颂。赵祯随便问了几句，略知白玉堂等人在江湖上的作为。

锦毛鼠是令他印象深刻的人物之一，本以为能混出那般名声，手段阴狠，又在江湖上游刃有余的人该是个中年男子。今见了，才知这位和展昭一样，是江湖上高手中少有年轻英俊的人物。而且这一位的样貌，比展昭出色更甚，怕只怕这满东京城都找不到比他更英俊的男人了。才貌兼备的晏殊与之相比，都要逊色一筹。

要是一般的男人，赵祯也就算了，但这等模样气度的江湖人，看似又跟他堂妹关系不错，这不禁让赵祯有点担心。所以他转即审视赵寒烟的目光里，就更多了一层别的意味。

“堂哥也听过白少侠的大名？”赵寒烟自动忽略掉赵祯的审视。

赵祯点头，刚想说是宋尚书告诉他的，转

即意识到场合不合适，自己现在就是身份一般的开封厨子的堂哥而已。

“堂哥教训我的话我都听进去了，我会好好考虑。不过我还是想在开封府做厨子，凭自己双手吃饭，不受堂哥的接济。”赵寒烟眨眨眼睛，看着赵祯。

赵祯听出来赵寒烟这番话是要打发自己走了。可她为何这么着急打发自己走？赵祯忍不住又去看白玉堂。

“你们这是？”

白玉堂把手背在身后，有所保留地回看赵祯。

他嘴上虽然是问话，但心里已经很清楚了，原来小厨子的这位堂哥是来‘指点’人家做厨子的事。大概是觉得小厨子之前是书生，不该做厨子这样‘下贱’的活计。其实有这种想法的人不奇怪，比比皆是，但一想到被欺负的是小厨子，白玉堂心里便有一股无名火往上蹿。

他背到身后的手，其实握了拳。

赵寒烟本是想暗示赵祯可以赶紧走了，以免停留太久给她增加暴露身份的风险，却忘了白玉堂重义气，听到这番话后似有为自己抱不平的意思。

“我知道堂哥是为我好，我困窘的时候也多亏堂哥照料我，我一定会好好想想。”赵寒烟赶紧补充一句，就推赵祯快走。

白玉堂疑惑地目送二人，看他们兄妹在前快步走，他缓步跟在身后，自后就在厨房门口站停。等赵寒烟把人送走回来后，白玉堂才问赵寒烟是哪来的堂哥。

“挺远的亲戚，因为同宗，曾

对我特别照料过。”赵寒烟糊弄回答道，又问白玉堂刚刚是怎么来的，“又翻墙了？”

“嗯，不过找你的时候特意加重了脚步，可没有‘悄悄’。”白玉堂老实坦白道。

怪不得春来没拦住他，好在白玉堂听了她之前的建议，没有悄悄地走来，不然可真就危险了。

“早说过，谢我就用吃食来抵，以后不想从你口中听到这个谢这个字。”

赵寒烟听到白玉堂的心声在感慨饿了，笑道：“好，这就给你做点新鲜的，不过未必保证符合你的口味。”

她把新和好的面放在水里揉，出来面筋后，赶紧把之前放在温水里发好的面团拿出来，揉在一起变成高筋面粉，继续在温水中发酵片刻。之后尽把面团肉得越发光洁，加了白白细盐之后，又揉了数遍。

白玉堂看她揉面时纤细的手腕来回不停转动，似乎很累，奇怪问赵寒烟为何要把绵软揉这么久，又确认问她累不累。

“看起来很简单，我也可以。”

“不必，这点体力我还有。”

面团确实揉起来有些吃力了，但她不能偷懒，这方面要增加练习。忆起当年自己研究法式面包的时候，手工揉几炉面包都可以，现在她不过是做最简单的法棍，这要是不行她以后怎配当厨子了。

赵寒烟揉到额头微微发汗，检查了面团的拉伸性后，按照重半斤，长七十六厘米，斜切五道裂口的官方最标准形状制作，当然

因为没有尺和秤，赵寒烟凭手感来，但基本上差不离。等做完一个之后，赵寒烟才意识到这么做成的法棍太长，炉子放不下，转而赶紧重揉，都做成一尺长的小法棍，斜切三道裂口。

为了成色好看，在法棍表面刷了一层蛋液。进炉烘烤后，等面包的香味出来，就不时地开炉检查烘烤的火候，面团会开始渐渐蓬松变大，等表色成为沉稳的焦黄色，用细竹签扎透，然后拔出，竹签干净并没有粘生面，就说明彻底烤熟了。

法棍是材料最简单也吃起来最健康的面包，因制作过程中不需要油、糖等高能量的作料，只需要少许的盐，即可制成麦香味十足的面包，吃的时候完全不需要考虑发胖的问题，也非常耐储存。但凉掉的法棍，会随着储存的时间变得口感会越来越硬，但如果合适的方法用来搭配其他食物进行食用，却也一样美味。

法棍唯有刚刚出炉热乎乎的时候味道最好，外皮酥脆，内里松软。而整个法棍之中两头的部分是最为酥脆的地方，咬起来会有很脆的响声。

赵寒烟把刚烤好的法棍头切下，用粽叶包给白玉堂，让他尝尝味道如何。

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