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第14章 世俗规矩（第1页）

然而王卫国厨艺非同一般，是系统馈赠，自然不会迎合他们的世俗规矩。"小伙子如此自大地说话，就不怕被大风割了舌头吗？”

田正业闻言，心头冒火。

田正业作为丰泽园的大师傅，在京城里能与之比肩的并不多，年少晚辈对他的态度向来崇敬。

王卫国竟言辞轻浮地说能接受他的拜礼，这让田正业怎能不动雷霆之怒。"这小子太狂妄！”

“赶紧将他赶出去！他的师父是谁，怎么能教育出如此不守规矩的徒弟？"其余师傅也都愤愤不平，群情激昂。

四十一位顶级大厨，不论放在四九城哪个角落，都是一块闪耀的金字招牌。

这些熟知厨艺的大师傅对每个人的实力都了如指掌，对于王卫国这种冒出来不知天高地厚的年轻人说出这样的话，当然满腹愤怒，当下就有要把他赶出门的冲动。

他们甚至想过探寻王卫国的师承背景，看看究竟是谁培养了这样一个目无规矩的，让整支烹饪团队颜面扫地。"栾掌柜，我是来求职，而非争权夺利的。"

"这考核到底办还是不办？不办的话我就另寻它处了。"

"四九城的好厨家并不仅仅有你们丰泽园。"

面对众人的责备，王卫国毫不畏惧，这是现代社会，何必再行老旧规矩？

此地不留人，自有留人处，当年的丰泽园就是靠着曾念安和陈焕章两大巨头支撑招牌，越八大家。

如今自己也能去他店压过他的风头。"诸位老师傅，我们丰泽园是个讲理的地方。"

"来了一个人没有道理就赶走，不给他展现自身技艺的机会，这样对吗？"

"我们都是手艺人，手艺好坏，一试便知，只会口若悬河不算真本事。"

虽然栾学堂心中对他们这位年轻挑战者颇不以为然，认为其过于傲慢，但他历经商业风云，还能保有包容性。

王卫国专门上门求职，足见他对丰泽园的尊重。

就算他是个骗局，赶他走亦未迟。

无需在这种时刻羞辱他人，兴许他会成为明日之星。

尽管这种可能性几乎等于零，仍存在极微小的可能。

毕竟一个真正的奇才出现，对自身是大敌亦是机会。

栾学堂记得，顶尖厨师可以轻易扭转酒楼的命运。"掌柜的见解深刻。"

在丰泽园中，栾学堂具有不容小觑的地位，这四位大师傅对他敬服无比。

因此，田正业在听到栾堂庠的意见后暂时克制了心中的怒火。"既然如此，我出题吧，川菜考核非常简单，你可以做一道麻婆豆腐。"

麻婆豆腐！

川菜中的经典之作，但凡懂得川菜的大厨，几乎无人不会制作这道菜肴。

原本看似简单的题目，但在座高手皆知，非同寻常。

麻婆豆腐融合了辣椒的辣劲、花椒的麻韵与豆腐的细腻柔滑，令人胃口大开，堪称下饭菜中瑰宝。

普通人虽也能做出不错的麻婆豆腐，但如果要真正掌握其中精髓，对厨师的川菜技能无疑提出了相当高的要求。

吃上一口麻辣鲜香的豆腐便能看出川厨的技艺高低，这往往是考量川菜厨艺水准的关键之一。"那几位前辈的考题是什么呢？"

王卫国望向剩下的陈焕章、吴茂典以及黄明远三大师傅，他们似乎尚未公布考核课题。"小子，饭要一口口吃，路要一步一步踏踏实实走，考题也需要一一解决。"

陈焕章淡淡道，话语中暗示了任务不可能一蹴而就。"如果你能过关老田那一关，我们自然会给出下一道题目的，"粤菜大师傅黄明远接着说。

他的言下之意就是，若无法通过田正业这道门槛，后面的比赛就无需进行，不欲浪费大家时间。

其实，在场的人们几乎没有谁能看好卫国能过关。

烹饪技能精湛，这是一个相对的概念。

就算说到中国的四大名菜系——不说川菜，仅仅只看川菜这一门，卫国会若能达到丰泽园顶尖主厨的水平，便可以说他对川菜算得上精通。

但刚才卫国曾表示接受田正业的拜师礼节，那么至少他们的差距不应该过于悬殊。

但这无疑近乎不可能。"好啊！"卫国点点头，他明白大伙儿的暗示，对此却不以为意，正如栾学堂所说的，言语是虚的，关键是要在实践中见真章。

因此，他不再多说，立刻投入到料理过程中。

他利落地切豆腐、泡豆腐，慢慢烘烤花椒，随后研磨成碎末。

他的动作流畅有序，从容不迫，竟产生一种独特的旋律感，如同散步于园林间。

然而周围的人们的神色已变。

真正的高手一动，就露出庐山真面目。

随着卫国每一次的动作，每个人的脸色逐渐凝重。

在场的每个人都身怀厨艺，仅看他开始处理麻婆豆腐的过程，便已显现出基础深厚，甚至达到了骇人听闻的程度。

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