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肉酱自然也不在话下。
兔子清洗干净剁成小块,辣椒和大蒜也切碎备用。
许安安一手抹眼泪,一手“邦邦”
剁着辣椒。
她觉得自己失算了,没想到这么刺激。
切完辣椒,许安安感觉自己也快废了,缓了好久才继续。
接下来就是,起锅放油,先炸兔肉再下辣椒、蒜末和调料,然后小火慢熬。
渐渐的,香味越来越浓。
半小时后,许安安看着一大锅肉酱,成就感满满的。
夹起一块放进嘴里。
刚开始有点辣,但越嚼越香,越吃越想吃。
麻辣鲜香,许安安自己很满意,这一大锅估计能装不少罐子。
把这几天吃空的水果罐头瓶子拿出来洗干净,等凉一点再装罐。
最后四个罐子都装满了,锅里还有不少。
许安安又翻了翻,发现没有能放到明面上的瓶子。
就拿了一碗肉酱去找谢柠,和她换了三个罐头瓶子。
装满这三个瓶子,最后还剩一小碗的量。
还行,这两天应该能吃完。
一共七瓶,许安安自己留一瓶,两瓶寄回家,其他的都寄给她哥。
她哥在部队不方便,许安安就寄点肉酱过去,平时吃饭还能开开胃。
再多的,就恕她无能为力了。
第二天寄完东西回来后,许安安也跟着桂香婶子进入忙碌的冬储活动。
也不止李桂香家,可以说基本上家家户户都忙了起来。
因为菜园子里的萝卜白菜都成熟了,这会的蔬菜做成腌菜口感也会更好一点。
先是跟着李桂香学怎么腌酸菜、做咸菜,从清洗到装坛都跟着做了一遍。
然后去大队长家换了几个菜坛子,装备有了,许安安就开始和李桂香换萝卜白菜。
许安安腌了两坛酸菜和一坛泡菜。
泡菜坛里什么都放了点,辣椒、大蒜、包菜、豆角、萝卜啥的都有。
三个坛子整整齐齐放在厨房角落里,光做这些许安安就花了两天时间,考虑到现在冬天能吃的菜太少,她又计划多晒一些菜干。
清空存货后,她去找大队长媳妇换了一批白菜、豆角还有茄子这些,专门用来晒干的,干豆角和梅菜干都不错,茄子干也好吃。
这些东西看着多,但晒干就没多少了。
再过几天,大队的蔬菜就要下来了,到时候还要分萝卜白菜这些,许安安计划到时候再买够整个冬天吃的新鲜蔬菜。
然后她才意识到,她没有地方放那些蔬菜。
还是刘慧云给她的建议,让她在菜园里挖个坑把菜放里面,上面再盖一层干稻草。
保存效果好,东西也不怕坏。
办法是好办法,但该怎么挖是个问题。
最后是罗青峰他们帮忙的,起因是她之前熬肉酱把陆时安馋的不行,总想让她帮忙熬一次,但她嫌麻烦就没答应。
这次就是用这个作为交换,让他们帮忙的。
他们准备材料,她只负责熬煮。
最终赶在分菜的前一天完工。
经过一个月时间的反复统计核算,分完菜的两天后,就到了大队分粮分钱的日子。
她之前买的少,就是为了买这些刚收上来的新粮。
到那时多买点,光冬天就有五六个月,至少也要买够半年的量。
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