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第117章（第1页）

拜托，饭都做完了，剩下搞卫生部分，人家张家有?事下人干，姜芝可没打算揽了这活。

她?刚才替了一个人端完了最?后一道菜后，便悄然落坐在最?后那席桌上。

她?特地提前问过?那位张家管家，最?后这一桌虽然称不上来者?不拒，但是好歹门槛比较低，比前面那群卡身价的好得多。

所以刚才她?才把颜墨和左天?元两人安置在这里，至于小麻花，她?提前让小麻花过?去?找她?亲哥了，这种人多复杂的宴席，小麻花还?是跟在她?亲哥身边安全。

就在她?落座的此时此刻，就坐在她?身边的左天?元一边拿着箸子往自己?嘴里剥了大口?肉，混着点白?米饭，一边嘴巴里还?在努力嚼嚼嚼地，有?点含糊不清地转头看?了她?一眼，条件是自己?熟悉的姜姐姐，立马又继续不再留意继续干饭去?了。

颜墨吃相则文雅的多，看?到落座于左天?元身边的时候，她?也?微微飘了她?一眼，不过?看?到是姜芝以后也?干脆没管，继续去?拿着勺子勺起她?最?喜欢的那道金盏豆腐卷了。

姜芝瞧了瞧自己?带过?来的这两个，然后又向着另一张桌子瞥了瞥那里四个，确定自己?带过?来的都还?没丢之后也?开始准备吃饭了。

她?先没有?吃饭，而是拿着一旁的汤勺给自己?优优雅雅地少了几勺冬瓜海米汤。

这道菜是最容易的，但是对于姜芝来讲，也?是她?最?怀念的一道。

海米这东西听?得文雅，其实放到现?在还?有?个名字叫做虾米，对，就是海里那种三四只才占满一个手指节的小虾米。

现?代不珍贵，是因为交通技术加上养殖技术极发达。但是在古代，在这两种同时不发达的情况下来，这东西就变成了一个十足十的珍贵品。

虽然珍贵，但姜芝的手艺更是为了这道珍贵品添了几分色。

只见那汤汁清亮透彻；我以为在里头烧上一会儿，才能看?到那已经被片成片的冬瓜，简直还?能透光一般的薄如蝉翼，形似玉段。

而海米就是这道菜的点睛一笔。这小虾米也?是晒干了方才能久储存，因此，姜芝想了个法?子，拿上一勺猪油，把那海米在油上稍微煎了一下，没煎多久，就让那海米变得金黄，飘在那汤汁上面，点缀着那透亮的汤汁。

姜芝拿起放在一旁的勺子，微微勺了一口?，她?先放在唇上抿了抿，然后一口?让那汤汁从舌头上滑了下去?，滑进了喉咙里头。

这一口?，真的是清爽甘醇，鲜甜至极呀！

姜芝没有把这道汤品尝多久，就开始盛饭装菜了，倒没有?别的原因，单纯她?现?在不开吃的话，等会菜就估计没了。

他们?这桌人还?不算来齐了，因此，菜的下降速度虽然微微在不断加速，但好歹还?属于一个比较正常的阀值。

姜芝自己?瞧了瞧别的桌上，天?呐！这群人分明?也?是大富小贵之家，怎么吃饭照旧如扫荡一般。

姜芝已经看?到了几个对他们?这一桌开始虎视眈眈的隔壁桌的人，估计是打算等他们?这边一不留神，悄摸溜达过?来夹上两口?菜。

为此，姜芝干饭的速度都快上了几分。

张大小姐可不知道自己?那位想认识的主厨已经混在她?旁边的一桌开吃了起来，她?此时刚好把桌上的菜都吃了一遍，也?算是吃得分饱，菜也?足够细品了下来。整个人就有?点无?聊，开始慢慢细嚼慢咽的同时，顺便开始顺便把她?刚才吃过?的整桌菜点评了一遍。

这道笋尖儿鸭舌藕块三拼味道不错，凉拌的笋尖儿，酱卤的鸭舌还?有?那醋溜的藕，三种不同的味道在口?中依次回荡开来，品起来，中间还?有?点花雕酒的味道，一道菜中能够截然融合这些味道，再加上食材本身的脆爽，足够令人上头了。

金盏豆腐卷是她?在吃完三拼之后夹的，也?超出她?意料之外的好吃。不知是经过?了何等流程，豆腐味依然保留着，但是这豆腐里头却混入了各种火腿丝，香菇丝，还?有?点她?形容不出来的食材丝，一同被塞入豆腐里头，却吃不出丝毫分寸感，然后外头又裹上一层豆皮，在油锅里炸了炸，裹得老老实实的了。

香糟四宝更不必多说，香糟一瞧就是酿着许久的，一开盖就满是糟香和酒气，上面泛着温温的琥珀色，吃起来就像下了江南一般。

芙蓉鸡也?是味道不错，先前张大小姐只知道鸡可以用来炖鸡汤，然后再加上各种药材补身，但是属实难吃。这次头一次吃到如此鲜嫩而又无?骨的鸡肉，发现?的时候，她?还?愣了一下，然后又嚼了嚼，确定是鸡肉。

……

除了那道咸蛋黄豆腐之外，最?得张大小姐欢心的其实是那道水晶皮冻，不仅仅是她?，还?有?他身边拢着的一群小姐妹们?，都爱吃这个。

甚至爱吃到特意叫人到灶台那边又去?拿上了两盘，幸好姜芝先前多备了几份，不然还?不够。

喜欢的原因也?没有?别的，又好看?又好吃的菜品谁不喜欢？

这水晶皮冻姜芝处理的好，底下的猪皮炖了许久，把胶原蛋白?炖出来的同时，汤炖的奶白?奶白?的，猪皮也?同时炖的软糯。

但是放置了一个晚上，软糯的猪皮也?微微有?点弹牙起来，但是里头始终是软糯的。

再把上面的油皮刮了个干净之后，就只剩下中间那奶白?的汤色还?有?底下外层有?点弹牙，但是里面软嫩的猪皮。