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豆香初成（第2页）

小青麦忍不住趴在炕边儿，用鼻子使劲吸了吸：“好香啊！是刚刚那个磨豆子的香味！”

林青山将锅端下，分了几碗出来。一家四口围坐炕边，一碗碗白嫩豆花，热气扑面，香味浓郁。

屋外雪未停，屋内却温暖鲜香丶安稳惬意。

小青麦吃得脸都红了，嘴角沾了点豆花还不自知。

“姐你真厉害。”林青山咧嘴一笑，将自己碗里的豆花分给妹妹一勺。

林青禾抿着嘴笑，并不言语，默默看着眼前这一锅白丶这一桌暖丶一家人——这便是她心底想守下的烟火。

饭後，林青禾清洗工具，将豆渣放在火炕上烘烤。

随後唤来林青山：“若要做豆腐卖，不能光靠一把石棒子捶，要石磨才成。去问问魏长福他们，看有没有办法换个石磨来。”顿了顿，又补充，“愿意出手的，可以给些粮或糖。”

林青山点头：“好，我这就去。”

林杏枝在一旁收拾干净锅碗後，打开豆料袋子，挑出二十斤黄豆，小心浸入水缸中，“先泡上，明儿早上就能用了。”

林青禾看着她娴熟动作，点点头，“中间竈屋地方最合适，明天开始在那做。”

“这几块豆腐呢？”林杏枝笑问。

“晚上给大家加餐吧。”

“好嘞！”林杏枝应得脆快。

*

待到忙碌一天的人们回到院中，屋里屋外都弥散着一股豆香。

竈上，大铁锅里一锅豆腐煨芋头正在咕嘟咕嘟地煮着。

芋头早早切块泡水去黏，豆腐切块煎得微微金黄後一起入锅，再放点姜丝丶盐和花椒慢火煨炖。锅盖掀开时，浓香扑鼻，芋头酥烂，豆腐吸满汤汁，边缘焦黄，咬下去外香内绵，孩子们围着锅边直吞口水。

另一边的铁锅里则是野菜豆腐羹。野菜干提前泡软切段，与豆腐丁一同入锅，炖至酥软後加入蕨粉水勾芡，撒盐调味，一锅浓稠暖羹便完成了。野菜的清香与豆腐的醇厚交融，热腾腾盛一碗下去，腹中暖意直达四肢。

豆腐菜一做好，便分作几大木桶，擡着送往五间屋子，桶上还盖着厚布帘保温。

衆人依序前来，手里捧着碗碟，自觉地排起了长队。干了一天重活的人站在前头，孩童和年迈者也不会被忘，炕上坐着的几个小娃娃，正探着头望门口，眼神里是掩不住的馋意。

每人盛上一大瓢豆腐菜，汤汁泛着浅黄，里面漂着几片干姜与芜菁叶。孩子们接过碗时，几乎都先凑鼻子去闻，豆腐的香气和柴火炖出的焦气混在一起，像什麽又不像什麽，只让人吞咽口水。

“这……是啥？”有个老汉蹲在炕边，舀了一勺白白嫩嫩的豆腐块，含在嘴里，顿时瞪大眼，“是豆子做的？这丶这真是豆子？”

“你看这块，夹起来还会晃！”一个青壮汉子捧着碗，笑得合不拢嘴，“我娘以前拿黄豆熬汤丶碾豆饼，从没见过能做出这麽滑的东西！”

“连盐都没放多少，咋就这麽香！”王大一边喝汤一边惊呼。

屋子里弥漫着豆香和热汤气，几个老人靠在炕头，一口一口吃得极慢，小心翼翼，仿佛怕弄洒了。

有孩子舍不得吃，拿筷子将豆腐小心夹出来，看一眼，再放回碗中，再夹出来，又放回——不舍得咬，一口都不舍得。

孙冬生蹲在墙边的小凳上，嘴里呼哧呼哧地吹着汤，“娘啊，啥天仙饭食啊……我头一回知道豆子能变得这麽好吃！”

吃完的人自觉把碗筷送回大锅边，围坐在炕上聊天说笑，屋里头热腾腾的，竟像年节前夜那般安稳。

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